據外媒報道,今年歐洲食用菌市場需求一如既往地強勁,但生產成本卻大幅上漲。
據英國Walsh食用菌公司的負責人Paul Parmenter稱,造成今年生產成本大幅增長有諸多因素,其中包括生產設備和秸稈的價格上漲(由于去年夏季干旱,今年秸稈價格翻了一翻)、勞動力短缺,以及英國脫歐導致的不確定性及英鎊貶值。”
據了解,Walsh食用菌公司在英國及愛爾蘭均擁有自主菇場,除了全年生產食用菌外,還從其他菇農手中收購產品,每周向英國市場供應400多噸食用菌。由于英國食用菌產量自給率不到50%,因此該公司愛爾蘭菇場生產的所有食用菌均銷往英國。
去年,Walsh公司新推出了一種富含維生素D的食用菌。該食用菌是在紫外線的作用下進行栽培生產,能為人類提供豐富的維生素D來源。Paul表示,這款產品的研發對北歐市場有著重要的意義。因為北歐冬季缺少陽光,人們吸收天然維生素D的機會也相對較少。此產品的推出,進一步補充了人體維生素D的含量。
目前,英國食用菌局正在開展一項名為“帶來混合”食用菌產品的活動,宣傳無肉或減少肉類菜肴。在歐洲,雙孢菇及褐菇依舊為大眾最喜愛產品。雖然外來品種利潤很高,但只占當地不到2%的市場份額。
Paul 補充道:“英國食用菌行業面臨著諸多挑戰。食用菌的質保期約為7天,如果實現了脫歐,港口一旦出現任何延誤,食用菌企業幾乎沒有回旋的余地。不管怎樣,我們將繼續專注于優質食用菌的生產,提供質量過硬的產品給消費者。”(來源:freshplaza.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES)