有了方向就奮勇向前
——記河南世紀香食用菌開發有限公司總經理李偉鵬
不驕不躁，沉穩冷靜，頭腦清晰，這是7月18日在接受采訪時，李偉鵬給記者留下的印象。
李偉鵬善于理性思考。他從小看著父親帶領河南世紀香食用菌開發有限公司（以下簡稱世紀香）一步步發展壯大，太了解光鮮背后的辛苦與艱難。他曾想另辟蹊徑，走出一條自己的路。但是，在深入了解食用菌行業的發展狀況和市場變化后，他發現了更大的商機。于是，他改變了當初的想法——要把這份事業繼承下去并發展得更好。
事實證明，李偉鵬選擇了一條正確的道路。
找準奮斗方向
1988年出生的李偉鵬從小就與蘑菇為伴，世紀香比他還“年長”。
他的父親李彥增創辦了世紀香，從一車棉籽殼、一個灶臺、一間小屋起步，慢慢發展壯大。李偉鵬從小就看著父親一天天地忙碌，辛苦奔波。他很懂事，從不給父母找麻煩。
“父親嚴以律己，為我樹立了榜樣，對我的要求也很嚴格。上學期間，我從未讓他們擔心過。高中畢業后，我報考了位于西安的第二炮兵工程學院（現為火箭軍工程大學）。那時，第二炮兵工程學院不光培養軍隊人才，也培養社會人才。家人想讓我接受軍隊教育，歷練一番，我也想鍛煉自己，就報考了這個學校的國際貿易專業。”李偉鵬說。
2006年剛入學時，李偉鵬對未來還沒有明確的規劃，他曾想在畢業后開創自己的事業。在校期間，他還做過一些小生意，向同學推銷小商品。從大三開始，他的想法有了轉變。
“我發現從2008年開始，中國人對食用菌的認知度越來越高，國內食用菌市場發生了明顯變化，產品種類越來越多，銷量也逐年增長，這讓我有了很大的興趣。”李偉鵬說，每到假期，他都會跟著父親到國內外參觀考察，參加各種展會、大型活動等。“讓我印象很深的是參加廣交會（中國進出口商品交易會），那個場館非常大，得有兩公里長，參展的商家有幾萬家，各行各業、各種各樣的商品都有，讓我開闊了眼界。”李偉鵬說。
經過一段時間的調研，李偉鵬發現食用菌產業的拓展面很寬。“食用菌可以做生鮮產品、休閑食品，還可以深加工，提取有效成分，用于生產保健品。”李偉鵬說，“我覺得從事食用菌研究開發大有可為，再想到父親一生都在為食用菌開發而奮斗，就有了一種使命感和責任感，要把這份事業繼承并發展下去。”
畢業后，他回到世紀香，做了銷售經理。他發揮自己的專長，承擔了出口訂單的洽談、跟單，商品報檢、報關等工作，并著手開發國內市場。2016年，他接任總經理，開始大規模開發國內市場。曾經以出口為主的世紀香，如今在國內市場占有量明顯增加。
開發國內市場
李偉鵬認為，世紀香不能再以單純出口為主，而是應大力開拓國內市場。于是，他帶領團隊用了一個多月的時間，轉遍國內一線城市、省會城市的大型批發市場、超市等，并進行梳理和總結。
在調研中，李偉鵬看到食用菌市場上深加工產品種類繁多，而世紀香的深加工產品種類較少，相對單一。“調研后，我們對食用菌市場和同行的產品有了更深的認識，了解到不同的產品所適合推廣的不同渠道，然后對世紀香的市場和產品進行了重新定位。”李偉鵬說。
不久后，李偉鵬帶領團隊推出了菌菇脆片系列產品、破壁靈芝孢子粉等食用菌深加工產品。“其實，我們在做食用菌深加工方面有著明顯的優勢，主要體現在原料方面。”他說。
記者了解到，世紀香擁有全國珍稀食用菌工廠化液體瓶栽生產示范基地和百畝標準化工廠化有機食用菌生產基地，采用國際領先的液體菌種培育和自動化滅菌接種技術，研發了整套自動化瓶裝食用菌生產線，配備了全自動化控溫、控濕、通風和光照設施，達到灰樹花、白靈菇、猴頭菇、靈芝、黑皮雞樅菌等珍稀食用菌天天生產、天天出菇，全年有鮮菇，實現了農業生產工業化、現代化、自動化、集約化和規模化。
“拿破壁靈芝孢子粉來說，其加工生產技術是成熟的，只是對生產設備的要求高。而高質量的破壁靈芝孢子粉，對原料的要求也很高。傳統的大棚種植是地栽模式，靈芝的重金屬含量很容易超標，工廠化液體瓶栽技術有效解決了重金屬含量超標的問題。另外，在菌種培育方面，液體培育技術比固體培育技術更先進，其菌種培育環境更優，純度更高。由于菌種生長需要的是碳、氮等營養物質，我們只要給它提供充足的營養，它就能生長，而且不含雜質。”李偉鵬說。
目前，世紀香以市場為導向，已開發出菌菇脆片、菇醬、破壁靈芝孢子粉等五大類幾十種食用菌系列產品，受到國內外客戶一致好評。“原來我們的產品以出口為主，現在國內銷售額占比已將近30%。”李偉鵬說。
投身精準扶貧
“我生在農民家庭，父親白手起家走上創業之路，他深知農民的不易，常常教導我們任何時候都不能忘本。因此，一直以來，世紀香都非常關注社會弱勢群體，積極參與精準扶貧。”李偉鵬說。
他告訴記者，世紀香通過不斷創新組織方式和組織結構，實行“公司+農民合作社+農戶+基地+標準化”的龍頭企業帶動產業化、合作化經營模式，通過龍頭帶動、項目推動、集群式發展，帶動全省各地的5萬多戶種植戶從事食用菌種植，并擁有來自全國26個省、市的30多萬名學員， 13個年產千噸的珍稀食用菌生產基地。該公司與廣大菇農簽訂產銷合同，形成利益共同體，并按照合同規定及時向菇農提供菌種、技術及產品購銷服務。
2017年以來，世紀香積極實施鄉村振興計劃和“三產融合"發展項目，全力投入產業扶貧工作，采用“公司+基地（村集體）+貧困戶”的產業扶貧模式，在建安區的20個貧困村建設了20個食用菌產業扶貧基地，當年建成并投用228座標準食用菌種植大棚和2座聯棟溫室大棚，大棚面積近10萬平方米，流轉土地364畝。
“我們流轉土地時，優先流轉貧困戶的土地，讓他們有地租收入。貧困戶通過村集體經濟收益和扶貧貸款資金入股收益，可獲得分紅收入。有經營能力、愿意承包基地大棚的貧困戶，我們為他們提供菌種、產前技術培訓，產中跟蹤服務、技術承包，產后回收、加工出口等一整套服務；有勞動能力的貧困戶，我們對其進行技術培訓后，優先安排在扶貧基地就業，每月發放工資。”李偉鵬介紹。
世紀香食用菌產業扶貧基地覆蓋建安區12個鄉鎮、20個貧困村的300多戶貧困戶，貧困戶年增收不低于3000元。
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