發(fā)布時(shí)間:2019-08-07
來(lái)源:食用菌產(chǎn)業(yè)
都說(shuō)2018年是歷史上食用菌行情最困難的一年,市場(chǎng)行情不好,低迷時(shí)間長(zhǎng),覆蓋范圍廣,涉及品種多。俗話說(shuō):“沒有不賺錢的項(xiàng)目,只有不爭(zhēng)氣的自己”。食用菌市場(chǎng)低迷這個(gè)現(xiàn)狀不是這兩年才發(fā)生的,也不會(huì)立馬就觸底反彈,食用菌產(chǎn)業(yè)處于調(diào)整期應(yīng)該有一段過程,因此,在困難面前,有的企業(yè)積極應(yīng)對(duì),有的則抱怨環(huán)境不好。這樣也出現(xiàn)了兩種結(jié)果。都以為2018年大家的日子很慘呢!實(shí)際上賺錢或平本以上的居然高達(dá)7成多,真正全年下來(lái)虧錢的只有少部分,大虧的真的是個(gè)別了,看來(lái)干食用菌這個(gè)行當(dāng)有時(shí)真的太難判斷了。
特別是一些傳統(tǒng)的香菇、黑木耳、平菇等食用菌品種,只要技術(shù)管理得當(dāng),且沒有受很大的氣候影響的話,基本上還是能夠賺個(gè)辛苦錢。例如承包1-2萬(wàn)袋香菇,一年下來(lái)還是可以賺個(gè)3萬(wàn)元左右的。一般出現(xiàn)虧損的,可能還是集中在金針菇、杏鮑菇等產(chǎn)能過剩的工廠化品種上,虧損的原因無(wú)外乎市場(chǎng)行情低,技術(shù)管理不到位,以及投資成本高等,但食用菌受季節(jié)性消費(fèi)影響較大,一年中分為淡季和旺季,在淡季維持利潤(rùn)或小虧的話,旺季加大生產(chǎn),一般上是能夠燙平淡季的利潤(rùn),甚至做的好的,有可能實(shí)現(xiàn)盈利。
2018年賺錢的人可能會(huì)積極擴(kuò)大規(guī)模想趁熱再賺一把,而虧損的企業(yè)也還會(huì)堅(jiān)持干下去,畢竟前期都是真金白銀投進(jìn)去的,一旦退出,可能會(huì)賠個(gè)精光,還不如博一把,萬(wàn)一2019食用菌市場(chǎng)年行情好轉(zhuǎn)了,也說(shuō)不定。在現(xiàn)實(shí)在現(xiàn)實(shí)的情況面前,2019年,干食用菌真是任重而道遠(yuǎn)。
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