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    遼寧鞍山市:雨后榛蘑多 嘗鮮需謹慎

    發布時間:2020-10-12

      來源:中國食用菌商務網

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    陰雨潮濕天氣最適合榛蘑生長,近日,恰逢遼寧省鞍山市幾日連陰雨,不少郊區村民將當天在野外新采摘的榛蘑拿出來售賣。業內人士表示,對野生菌類還是應謹慎處理,避免發生中毒。
    村民正在售賣新采摘的野生榛蘑傘蓋還沒打開,最受歡迎,售價為20元/500克;傘蓋已經完全打開的蘑菇,由于口感較老,而且傘蓋的褶皺里還可能有隱藏昆蟲,所以價格相對低一些,普遍在15元/500克。
    新采摘的榛蘑上帶有枯草和樹葉,都是野生的,很多人買回去燉小雞,味道鮮美。一位市民剛剛以35元購買了1000克榛蘑,因為曬干后風味與新鮮的不同,所以他每年都會買這種新鮮的榛蘑一飽口福。
    對于野生蘑菇,人們普遍認為,只要掌握鑒別方法,就不會出事。然而,鑒別野生蘑菇有毒無毒十分困難。市場監管部門提醒,為了保障生命安全,不要隨意采摘與食用野生菌,不買賣品種不明、來源不明的野生菌,對不熟悉或從未吃過的顏色鮮艷、形態特殊的野生菌,不可盲目采食,避免發生食用野生菌中毒事件。

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