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    遼寧鞍山市：雨后榛蘑多 嘗鮮需謹慎

    發(fā)布時間：2020-10-12

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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    陰雨潮濕天氣最適合榛蘑生長，近日，恰逢遼寧省鞍山市幾日連陰雨，不少郊區(qū)村民將當天在野外新采摘的榛蘑拿出來售賣。業(yè)內(nèi)人士表示，對野生菌類還是應謹慎處理，避免發(fā)生中毒。
    村民正在售賣新采摘的野生榛蘑傘蓋還沒打開，最受歡迎，售價為20元/500克；傘蓋已經(jīng)完全打開的蘑菇，由于口感較老，而且傘蓋的褶皺里還可能有隱藏昆蟲，所以價格相對低一些，普遍在15元/500克。
    新采摘的榛蘑上帶有枯草和樹葉，都是野生的，很多人買回去燉小雞，味道鮮美。一位市民剛剛以35元購買了1000克榛蘑，因為曬干后風味與新鮮的不同，所以他每年都會買這種新鮮的榛蘑一飽口福。
    對于野生蘑菇，人們普遍認為，只要掌握鑒別方法，就不會出事。然而，鑒別野生蘑菇有毒無毒十分困難。市場監(jiān)管部門提醒，為了保障生命安全，不要隨意采摘與食用野生菌，不買賣品種不明、來源不明的野生菌，對不熟悉或從未吃過的顏色鮮艷、形態(tài)特殊的野生菌，不可盲目采食，避免發(fā)生食用野生菌中毒事件。

    中國食用菌商務網(wǎng)公眾號

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