寒冷天氣，食用菌如何防寒防凍？山東省聊城市農科院專家來支招
發布時間：2021-01-07
來源：中國食用菌商務網
受強冷空氣影響，1月6日早晨到7日，山東省聊城市出現了寒潮天氣，北風3～4級陣風7級，氣溫明顯下降，降溫幅度8～10℃，1月7日最低氣溫在-16℃～-18℃，局部可達-19℃，1月8日白天，氣溫將開始回升。
為積極應對災害性天氣，充分做好防災減災準備，聊城市農科院就做好食用菌防寒防凍提醒菇農如下：
1.加強菇棚（房）保溫管理：為應對低溫寒潮天氣，應提前做好舊棚膜更換或清理工作，并及時修補毛氈、棉被等覆蓋物的破損處，停止噴水，盡量保持料面干爽，可在大棚內扣小拱棚，棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物，棚內底部用塑料薄膜作圍裙，減少底部冷空氣侵襲，有條件的地方，用設施設備適時調溫，堵緊風口，避免冷空氣入侵，掛好菇棚門簾，減少進出菇棚次數，檢查并加固棚架，拉緊壓棚膜，減少大風降溫天氣造成損失。
2.加強栽培管理：噴水不可過多，一般1-2天噴一次水即可，噴水時，應盡量通風，不可密閉噴水，避免因濕度增加，造成子實體生長受到阻礙，出現菇蓋上卷、病蟲害、甚至枯黃死亡等現象。保溫棉被要晚揭早蓋，利用中午的日照提溫，通風要選擇風小、溫度較高的中午進行。
3.出菇異常應對措施：在溫度較低、子實體生長緩慢時，養分繼續大量供應，因子實體不能及時展開分散養分，而造成營養堆積，因此，在子實體表面易形成瘤狀物，根本原因是品種不適應低溫造成。為防止這一現象的發生，盡量提高棚內夜間溫度、減小晝夜溫差，最重要的是要了解不同品種種性，在低溫季節使用耐低溫品種。
4.待氣溫穩定回升，及時清理菇床，清除死菇：菌絲恢復生長后，恢復日常管理。
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