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走進(jìn)福建省三明市小陶鎮(zhèn)上湖口村金山家庭農(nóng)場(chǎng)竹蓀種植基地，首先映入眼簾的是菌床。揭開床上的稻草，竹蓀菌絲長(zhǎng)勢(shì)正好。負(fù)責(zé)人說：以前，農(nóng)場(chǎng)主要以種植水稻為主、品種單一，今年，新引進(jìn)種植竹蓀20畝，實(shí)現(xiàn)稻菌融合發(fā)展，既相互補(bǔ)充又能大大提高經(jīng)濟(jì)效益。
     竹蓀又名竹笙、竹參，被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之。
     近年來，永安市大力培育竹蓀產(chǎn)業(yè)，先后在羅坊、大湖、小陶等建立生態(tài)竹蓀種植基地，面積達(dá)600余畝，成為永安市食用菌品種結(jié)構(gòu)調(diào)整又一新亮點(diǎn)。