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今年以來(lái)，陜西省商洛市柞水縣將木耳產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的首位產(chǎn)業(yè)，將“木耳名縣”作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的五大戰(zhàn)略之一，突出圍繞“五個(gè)端口”，持續(xù)用力將“小木耳”做成“大產(chǎn)業(yè)”。
     一、筑牢“引領(lǐng)端”，強(qiáng)化組織保障。出臺(tái)《全面推進(jìn)木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定》，編制《柞水縣木耳“十四五”發(fā)展規(guī)劃》和《鄉(xiāng)村振興木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃》，成立柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組及產(chǎn)業(yè)發(fā)展、質(zhì)量監(jiān)管、電商銷售等3個(gè)工作專班，設(shè)立木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，完善《木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》、《木耳產(chǎn)業(yè)管理辦法》、《木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展考核點(diǎn)評(píng)辦法》等政策性文件19份，實(shí)行木耳產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，統(tǒng)籌布局研發(fā)端、生產(chǎn)端、加工端、銷售端等全鏈條發(fā)展舉措，木耳產(chǎn)業(yè)全要素覆蓋、全方位保障的責(zé)任落實(shí)閉環(huán)體系基本形成。
     二、提升“研發(fā)端”，加大科技創(chuàng)新。強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)、生產(chǎn)工藝等科技攻堅(jiān)和推廣，加大木耳系列產(chǎn)品科技研發(fā)力度，引入吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京中科生物科技研究所、陜西微生物研究所等科研團(tuán)隊(duì)，搭建李玉院士工作站、木耳技術(shù)研發(fā)中心等科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，加強(qiáng)秦嶺生態(tài)適生優(yōu)質(zhì)菌種研發(fā)，柞水1號(hào)-5號(hào)5個(gè)菌種全面推廣，金耳、玉耳等科技含量高的新品種逐步推廣，同時(shí)，依托西北大學(xué)和阿里云公司技術(shù)支持，建成并完善柞水木耳大數(shù)據(jù)中心相關(guān)數(shù)據(jù)和板塊功能，實(shí)現(xiàn)木耳生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)全程可查可控。
     三、做強(qiáng)“生產(chǎn)端”，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。聚焦木耳工廠化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、分級(jí)化篩選，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶、功能區(qū)、專業(yè)村和種植戶，先后建成西川、金米兩個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建成年產(chǎn)2000萬(wàn)袋的菌包生產(chǎn)廠5個(gè)和1000噸的木耳分揀包裝生產(chǎn)線2條，引進(jìn)中博農(nóng)業(yè)等木耳龍頭企業(yè)7家，新建4個(gè)金木耳種植示范點(diǎn)，全縣木耳大棚累計(jì)達(dá)到1800個(gè)、生產(chǎn)基地60個(gè)、專業(yè)村45個(gè)，“三帶六區(qū)、專業(yè)村支撐、大戶帶動(dòng)”的木耳產(chǎn)業(yè)格局逐步形成。
     四、布局“加工端”，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。致力延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、融通供應(yīng)鏈，精心策劃包裝58個(gè)總投資78億元的木耳全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展項(xiàng)目，重點(diǎn)推動(dòng)木耳飲品、木耳休閑食品、木耳保健品、木耳肽等加工端系列產(chǎn)品發(fā)展，促進(jìn)木耳由食品向藥品、保健品、化妝品等精深加工領(lǐng)域和高端產(chǎn)品發(fā)展，成功引進(jìn)“柞水木耳中試城”產(chǎn)業(yè)融合融通示范園區(qū)等25個(gè)總投資27.38億元的木耳延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈項(xiàng)目，慕洱湯、木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳醬、木耳調(diào)料等新產(chǎn)品面世，老庵寺木耳深加工、金鳳木耳精深加工等木耳產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目正在有序推進(jìn)。
     五、拓寬“銷售端”，提升質(zhì)量品牌。制定發(fā)布柞水木耳產(chǎn)品和技術(shù)規(guī)程兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全木耳質(zhì)量追溯、檢測(cè)、誠(chéng)信“三個(gè)體系”，推動(dòng)7家規(guī)模化經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)入市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)，以“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”為目標(biāo)，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售的柞水木耳建立“二維碼”全程溯源體系，賦予木耳“電子生產(chǎn)履歷”，實(shí)現(xiàn)木耳產(chǎn)品“數(shù)字化”、“身份證”管理，構(gòu)建柞水木耳公共品牌和企業(yè)品牌融合共生“母子品牌”，秦嶺天下、秋雷等7個(gè)木耳子品牌廣獲市場(chǎng)好評(píng)，堅(jiān)持線上線下并重，全力拓寬銷售渠道，累計(jì)發(fā)展電商經(jīng)營(yíng)主體190余家，開(kāi)辦線上線下消費(fèi)扶貧協(xié)作店21家。