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江西省貴溪市烏墩三農(nóng)種植專業(yè)合作社位于鷹潭市貴溪市塘灣鎮(zhèn)蘆甸村，是一家以羊肚菌和竹蓀等高附加值食用菌種植為主營業(yè)務(wù)的農(nóng)民專業(yè)合作社，現(xiàn)有合作社成員5戶，建有食用菌烘干廠房500平方米，流轉(zhuǎn)土地570畝作為竹蓀種植示范基地，以合作社名義按季租賃冬閑田110畝種植羊肚菌，帶動周邊6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的13戶農(nóng)戶種植竹蓀335畝，年產(chǎn)竹蓀、鮮菇近75萬斤，畝純利潤多達3000-10000元。在合作社的輻射帶動下，菌菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸成為當?shù)剞r(nóng)戶致富增收的新興產(chǎn)業(yè)。
先行先試、科技護航 成功開啟農(nóng)村創(chuàng)業(yè)新篇章
     2017年底，正值鷹潭市農(nóng)科院引進羊肚菌并計劃在鷹潭地區(qū)各典型地形地貌進行布點試驗示范，推廣羊肚菌冬閑田綠色高效栽培技術(shù)。在當?shù)剞r(nóng)糧局的牽線推薦下，鄧富平瞄準羊肚菌種植，于2018年聯(lián)合5戶農(nóng)戶以各自現(xiàn)金出資40萬元的方式，組建成立貴溪市烏墩三農(nóng)種植專業(yè)合作社，利用冬閑田開始種植羊肚菌。憑借鷹潭市農(nóng)科院的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，合作社第一年試種就大獲成功，110畝羊肚菌平均畝產(chǎn)干菇達40斤，畝均純收入超過5000元。羊肚菌種植的成功與收獲，堅定了鄧富平一心一意鉆研菌菇種植技術(shù)、發(fā)展壯大菌菇產(chǎn)業(yè)的信心和決心。
示范帶動、合作共贏 推動竹蓀產(chǎn)業(yè)提品質(zhì)
     帶動鄉(xiāng)親們一起發(fā)展產(chǎn)業(yè)、共同致富是鄧富平創(chuàng)辦合作社的初心，但是，由于羊肚菌種植技術(shù)難度高、資金投入比例大，投入成本在1-1.5萬元/畝，屬于高風險高回報的特色產(chǎn)業(yè)，一般農(nóng)戶很難負擔得起如此龐大的前期投入，短期內(nèi)的推廣輻射效果有限。
     潛心鉆研菌菇種植技術(shù)和市場的鄧富平了解到，鷹潭地區(qū)獨特的土壤、氣候特點非常適宜長裙竹蓀、棘托竹蓀的種植和生長，而且，由于毗鄰福建武夷山脈的竹蓀菌菇主產(chǎn)區(qū)，鷹潭當?shù)匾延胁簧俟睫r(nóng)自2001年開始試種竹蓀，但由于技術(shù)不得要領(lǐng)，產(chǎn)量和干菇品質(zhì)一直不太理想。
     相較于羊肚菌種植，竹蓀的技術(shù)門檻相對較低、成本投入也更低，大約在5000元/畝，更易于推廣示范和規(guī)模種植。
     在鷹潭市農(nóng)科院的支持鼓勵和技術(shù)指導(dǎo)下，合作社積極承擔竹蓀綠色高效輕簡化栽培技術(shù)示范推廣項目，2018年采收完羊肚菌后，緊接著示范種植了200多畝竹蓀，當年實現(xiàn)畝均增產(chǎn)18.4％，最高畝產(chǎn)達300斤，竹蓀干品品級由3級提升至2級，收購價提高5-10元/斤，種植收益提高40%以上，取得了良好的經(jīng)濟效益。2019年，合作社基地被評為貴溪市基層農(nóng)業(yè)科技示范基地、鷹潭市科技特派員產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)基地，帶動周邊更多農(nóng)戶開始種植竹蓀食用菌，并承擔周邊地區(qū)新品種示范、新技術(shù)試驗、新模式推廣等任務(wù)，成為當?shù)匦∮忻麣獾氖痉吨黧w。
規(guī)范管理、高質(zhì)運營 激發(fā)合作事業(yè)新動能
     合作社從成立之初就把規(guī)范運營作為長遠發(fā)展的重要保障，根據(jù)合作社自身特點和經(jīng)營實踐，制定了理事長、監(jiān)事長、經(jīng)理和出納崗位責任制，以保證合作社運營合法合規(guī)、管理民主有效。經(jīng)全體成員同意，現(xiàn)階段由合作社理事長鄧富平兼任經(jīng)理，負責合作社經(jīng)營管理、市場開拓和產(chǎn)品銷售，從合作社領(lǐng)取工資3萬元/年。
     合作社其他4戶成員除每年按照出資比例獲得分紅收益外，還以技術(shù)員的身份每人聯(lián)系指導(dǎo)3-4戶合作種植農(nóng)戶，開展標準化種植技術(shù)推廣，負責農(nóng)資投入品質(zhì)量安全監(jiān)管，并為其提供現(xiàn)場輔導(dǎo)、線上咨詢的技術(shù)保障服務(wù)，按照150元/天的工資標準從合作社領(lǐng)取勞務(wù)報酬。對于種植管理好、菌菇產(chǎn)量高、干品質(zhì)量好的種植戶，合作社在年終分紅時還會給予特別獎勵，激發(fā)農(nóng)戶科學(xué)管理、綠色種植、精細加工的積極性。
     2020年，合作社聯(lián)合另外3家竹蓀種植合作社成立貴溪市唐壟農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社，希望通過聯(lián)合社輻射帶動塘灣鎮(zhèn)竹蓀種植面積突破1000畝，共同打造貴溪市竹蓀品牌。接下來，合作社還計劃建設(shè)一座100立方米的冷庫并結(jié)合塘灣古鎮(zhèn)獨特旅游資源，探索打造集食用菌種植、特色養(yǎng)殖、旅游觀光、休閑養(yǎng)身為一體的生態(tài)農(nóng)莊，為宜居宜業(yè)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)貢獻更多的智慧和力量，帶動更多小農(nóng)戶在家門口就能夠興產(chǎn)業(yè)、促增收。