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9月28日，四川省食用菌創(chuàng)新團隊崗位專家、成都市農(nóng)林科學院食用菌研究員曾先富應邀前往重慶市大足區(qū)講學傳技。在大足區(qū)石馬鎮(zhèn)，曾先富與來自全區(qū)各鎮(zhèn)街的農(nóng)技員、食用菌種植大戶近50人分享食用菌研究成果，他建議在大足推廣林下食用菌產(chǎn)業(yè)模式，形成大足農(nóng)業(yè)特色新品牌。
     曾先富對林下種植食用菌產(chǎn)業(yè)模式推崇有加。在他看來，傳統(tǒng)袋栽食用菌種植規(guī)模正在逐步縮減，取而代之的是現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)食用菌、工廠化“集中制袋+農(nóng)戶分散出菇”管理、大田和林下食用菌種植三大主流模式。其中，林下種植食用菌就是在花木林和果林下套種食用菌，符合“綠色”發(fā)展理念，生態(tài)效益顯著，能夠提高土壤利用效率，改良土壤機構(gòu)，提高土地肥力。
     據(jù)曾先富介紹，林下種菌要擇地，石頭多、沙土多的地就不適合。與大田種菌相比，林下種菌具有比較優(yōu)勢：節(jié)省搭大棚成本、林下溫度低3-6攝氏度，提前種菌就能更早上市搶占市場。
     大足區(qū)發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)應走什么樣的道路？曾先富建議采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，由公司負責提供菌種、供應原材料、把控技術(shù)、回收產(chǎn)品與集中加工銷售，合作社負責組織當?shù)剞r(nóng)戶從事種植管理與采摘工作。
     此種模式不止能集中開發(fā)市場渠道，加工儲藏、培育品牌，而且能夠減少農(nóng)戶種植風險，徹底解決老百姓分散銷售、效益得不到保障的難題。而且，實現(xiàn)男女老少齊上陣，為居家婦女、老人創(chuàng)造出新型增收渠道。
     本次前往大足，曾先富還有重要身份——石馬鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)科技特派員。講完食用菌研究理論，曾先富帶領大家走進位于石馬鎮(zhèn)石門村的足韻菌香產(chǎn)業(yè)園，實地參觀林下食用菌種植基地，開展現(xiàn)場教學。工人們此時正在橡樹林下種植赤松茸，運用的正是曾先富之前傳授的技術(shù)。
     曾先富將工人作業(yè)作為示范案例，細致講解赤松茸等食用菌林下栽種、管護技術(shù)要領，解答疑問。他建議大足其它鎮(zhèn)街也可引入林下種植食用菌產(chǎn)業(yè)模式，可以前往石馬取經(jīng)。曾先富還提醒，林下食用菌種植成功后，還要走深加工道路、走農(nóng)旅融合之路，深挖產(chǎn)品附加值、擴大綜合效益。