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    山西康泰來農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司:技術(shù)創(chuàng)新 為菌菇鎖鮮提香

    發(fā)布時(shí)間:2021-11-19

      來源:陽泉新聞網(wǎng)

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    這幾日,山西康泰來農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司負(fù)責(zé)人尹毅與康英英夫婦的日程排得格外滿:為下一季食用菌生產(chǎn)備足原材料,為新品羊肚菌和香菇醬開拓市場(chǎng),邀請(qǐng)專家商討研發(fā)新產(chǎn)品……忙碌的工作讓他們充實(shí)而喜悅。“如果羊肚菌和香菇醬銷量穩(wěn)定、新產(chǎn)品研發(fā)成功,我們計(jì)劃擴(kuò)大種植規(guī)模,利用技術(shù)創(chuàng)新把企業(yè)做大做強(qiáng)的同時(shí),帶動(dòng)更多種植戶一同發(fā)展,也為村民帶來更多經(jīng)濟(jì)效益。”尹毅說。
    山西康泰來農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司位于山西省陽泉市盂縣西煙鎮(zhèn)南社村,是一家集工廠化食用菌種植、加工、生物技術(shù)應(yīng)用于一體的高新技術(shù)企業(yè),是省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。近年來,公司先后引進(jìn)種植了香菇、平菇、靈芝等多個(gè)品種食用菌,還在國(guó)外建立了生產(chǎn)基地,探索“國(guó)內(nèi)發(fā)菌、國(guó)外出菇”的模式,實(shí)現(xiàn)了各類菌菇在海外的種植和鎖鮮銷售。
    成立8年來,山西康泰來農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司的探索和努力從未停止。從2013年項(xiàng)目落地到2014年鮮菇上市,再到2015年菌包海運(yùn)至美國(guó)完成食用菌的培育、出菇、上市,該公司年生產(chǎn)菌包500萬個(gè),其中200萬個(gè)出口國(guó)際市場(chǎng),100萬個(gè)國(guó)內(nèi)銷售,200萬個(gè)在公司基地直接出菇,食用菌鮮菇年產(chǎn)量達(dá)到240萬公斤。
    羊肚菌是山西康泰來農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司嘗試種植的新品之一。羊肚菌屬珍稀菌菇,菌蓋部分成蜂窩狀,因形態(tài)酷似翻開的羊肚而得名。由于近幾年羊肚菌的市場(chǎng)需求量大、行情看漲,公司決定試種,專門騰出了3個(gè)溫室大棚為羊肚菌“安家”。
    為種好羊肚菌,尹毅花了不少心思。“我們把種植時(shí)間選在4月,7月便可出菇。這樣安排不但能夠避開倒春寒,保證成活率,而且可避開每年二三月云貴川地區(qū)羊肚菌大量上市的時(shí)間,實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售。新鮮的羊肚菌銷往省內(nèi)的高端酒店,每公斤售價(jià)約200元。羊肚菌干貨便于保存,每公斤能賣到1600元左右。”尹毅說。
    為了讓技術(shù)更成熟、羊肚菌生長(zhǎng)得更好,山西康泰來農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司還與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究中心、山西省農(nóng)科院食用菌研究所、山西大學(xué)應(yīng)用化學(xué)研究所等開展全方位合作。菌種培植、溫濕度調(diào)控、病害防治、產(chǎn)品深加工……專家團(tuán)隊(duì)和公司技術(shù)人員全程交流,為羊肚菌從種植到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)“保駕護(hù)航”。
    與種植羊肚菌同時(shí)進(jìn)行的還有香菇醬研發(fā)項(xiàng)目。公司引進(jìn)了新生產(chǎn)線??涤⒂⒄f:“以往,出菇后期生產(chǎn)的兩茬香菇,品相不夠好,不能投入市場(chǎng)。公司引進(jìn)的鮮香菇深加工設(shè)備,可以合理利用這些香菇和三級(jí)菇、菇柄制作香菇醬,再添入牛肉、豬肉等食材,制成各種口味的香菇醬。這樣就能把香菇變成多種美味,延長(zhǎng)香菇產(chǎn)業(yè)鏈條,提高香菇的附加值。”
    香菇醬加工車間內(nèi),撲鼻的香味伴著機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的聲音飄散開來。隔著玻璃望向車間,“全副武裝”的員工們操作機(jī)器,清洗、切丁、炒制、裝罐……一道道工序過后,成品香菇醬被分裝成禮盒和普通包裝??涤⒂⒄f:“我們的產(chǎn)品銷往周邊省市和景區(qū),因?yàn)槠焚|(zhì)好,所以有不少‘回頭客’。”
    新品成功研發(fā)讓尹毅很欣慰,也堅(jiān)定了繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模、開發(fā)更多新產(chǎn)品的信心。“未來3年,我們打算在西煙鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)2000畝羊肚菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地、500個(gè)食用菌大棚。同時(shí),擴(kuò)建保鮮冷庫(kù)使總?cè)萘窟_(dá)到1萬立方米,新增一條年產(chǎn)400噸的食用菌烘干生產(chǎn)線,同時(shí)嘗試種植和加工猴頭菇,豐富種植品類。”尹毅說,“作為一家龍頭企業(yè),公司還將在技術(shù)推廣上下功夫,采用‘公司+基地+農(nóng)民’的模式,引導(dǎo)村民種植食用菌,再通過深加工提高食用菌附加值,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的‘雙贏’,為企業(yè)發(fā)展尋找出路,助力鄉(xiāng)村振興。”

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