中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所專家謝錦忠:推廣新技術 深耕竹下食用菌產(chǎn)業(yè)
發(fā)布時間:2022-02-11
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
浙江安吉余村“兩山”示范區(qū)、寧波四明山區(qū)、杭州市富陽區(qū)大源鎮(zhèn)、安徽岳西菖蒲鎮(zhèn)和廣西昭平五將鎮(zhèn)等地的竹農(nóng)們通過使用中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所專家謝錦忠開創(chuàng)的栽培新模式,僅發(fā)展竹下食用菌畝產(chǎn)值就超過5萬元,畝利潤超過2.5萬元。
我國大部分竹林分布在經(jīng)濟欠發(fā)達的山區(qū),竹林經(jīng)營是這些地區(qū)農(nóng)民增收致富的重要途徑和主要經(jīng)濟來源。在竹林經(jīng)營研究領域深耕36年的謝錦忠始終堅信,林下經(jīng)濟蘊藏巨大潛力和發(fā)展空間,要不斷探索和研究,讓更多實用生產(chǎn)技術在竹農(nóng)手中落地生根,惠及萬家。
20世紀90年代初,竹蓀大田栽培技術實現(xiàn)突破,使竹蓀進入尋常百姓的餐桌。但由于種植竹蓀的基質(zhì)是木屑、棉籽殼、谷殼等混合物,且部分種植地的重金屬含量較高,使一些竹蓀產(chǎn)品的氨基酸、多糖和微量元素等含量降低,品質(zhì)變差,市場價走低,菇農(nóng)種植積極性受挫,竹蓀產(chǎn)業(yè)日漸萎縮。
如何破解竹蓀發(fā)展難題?謝錦忠想到了竹產(chǎn)區(qū)隨處可見的竹屑。
在多次實地調(diào)研和反復研究中,謝錦忠及團隊發(fā)現(xiàn)竹蓀大田栽培不用竹屑做基質(zhì)的主要原因是由于竹屑基質(zhì)化處理技術不過關、工序復雜等問題。經(jīng)過反復試驗和技術攻關,謝錦忠及團隊研制了竹屑發(fā)酵技術,使之成為竹蓀、大球蓋菇、姬松茸、羊肚菌等栽培的主要原料,擴大了竹屑的利用范圍,提高了竹屑的經(jīng)濟價值,同時節(jié)省了竹農(nóng)種植竹蓀的成本。謝錦忠認為,科學技術不能只是花拳繡腿,要講實效,要到生產(chǎn)一線發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,推動技術創(chuàng)新。
2007年,謝錦忠赴重慶參加科技下鄉(xiāng)服務時得知,西南林區(qū)一些退耕還林發(fā)展起來的筍用麻竹林,由于經(jīng)營效益低下,嚴重挫傷了竹農(nóng)種植和經(jīng)營竹林的積極性,有些竹農(nóng)甚至有了挖竹種糧的想法。
通過查閱大量文獻和實地調(diào)研,謝錦忠發(fā)現(xiàn)在麻竹林下發(fā)展食用菌特別是竹蓀菌是快速提高麻竹林經(jīng)營效益的有效途徑。為此,謝錦忠?guī)ьI團隊開始竹林下竹蓀仿野生栽培技術研究,開創(chuàng)了以竹材和竹林廢棄物為基質(zhì)的“竹蓀+大球蓋菇”一年兩季栽培新模式,有效解決了因竹蓀種植必須輪休導致的基礎設施利用率較低問題。
此后的十幾年間,謝錦忠及團隊采用“邊研究、邊總結、邊推廣”模式,將竹蓀仿野生栽培技術從重慶、四川等省市,逐步推廣到福建、浙江、湖南、湖北等11個省(市、區(qū))30多個縣。目前該技術已累計推廣超過1.2萬畝,直接經(jīng)濟效益超過2.4億元。
2019年,謝錦忠在浙江開化桐村成立了中國林科院亞林所謝錦忠專家工作站,目前,已幫助桐村建立竹林下竹蓀仿野生菌栽培技術示范林30畝,產(chǎn)值超過90萬元。在廣西昭平縣,謝錦忠為其發(fā)展林下食用菌提供技術支撐,自2019年以來現(xiàn)場指導四溢香菇種植專業(yè)合作社等發(fā)展林下竹蓀、大球蓋菇100余畝,平均畝產(chǎn)值超過3.5萬元,專業(yè)合作社增加收入180余萬元。
在謝錦忠的技術支持下,安徽岳西縣菖蒲鎮(zhèn)發(fā)展竹蓀、大球蓋菇、羊肚菌等林下食用菌種植基地40余畝。通過多年發(fā)展,菖蒲鎮(zhèn)林下食用菌種植項目實現(xiàn)產(chǎn)值102萬元,帶動村集體增收23.2萬元,直接帶動竹農(nóng)竹園租金收入5.2萬元、增加群眾務工收入超30萬元。
謝錦忠每年都會為竹農(nóng)開展技術培訓20余次,近5年累計培訓5000余人次。如今,他已將竹林下竹蓀和大球蓋菇仿野生栽培技術推廣到浙江安吉、寧波,廣西羅城,貴州赤水,重慶榮昌、梁平、涪陵,湖南永州、炎陵,江西井岡山、銅鼓,安徽岳西,廣東蕉嶺、廣寧等地,鞏固了當?shù)孛撠毘晒苿恿肃l(xiāng)村振興。
謝錦忠還發(fā)揮兼職中國林學會竹子分會秘書長的優(yōu)勢,廣泛爭取業(yè)內(nèi)院士、知名專家和學者的支持,數(shù)十次深入我國南方竹產(chǎn)區(qū)基層和企業(yè)調(diào)研對接,探索建立了中國竹產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)-學-研-科-工-貿(mào)”一體化協(xié)同載體新模式——中國(上海)國際竹產(chǎn)業(yè)博覽會。
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