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依托云南省玉溪市獨特的野生食用菌資源和良好的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，玉溪市大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。截至2021年，全市食用菌總產(chǎn)量達2.5萬噸，同比增長8.7%；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值11.34億元，同比增長31.4%，在助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮出積極作用。
堅持高位推動 聚焦基地建設(shè)
     玉溪市委、市政府將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺在突出位置，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制，為此，成立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組。2021年7月，市政府出臺《玉溪市加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，明確提出“努力把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為高原特色農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展成為玉溪市農(nóng)業(yè)‘6+N’產(chǎn)業(yè)體系中的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展目標和八項重點工作內(nèi)容，同時，編制出《玉溪市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》，明確未來5年全市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標、“一核兩帶多重點”的空間布局、“655”產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、七大重點建設(shè)任務(wù)和五項保障措施，引領(lǐng)云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
     2021年，玉溪市以推廣羊肚菌栽培為切入點，加大食用菌栽培示范基地建設(shè)。全市食用菌種植面積4300畝，栽培面積同比增長86.96%。其中，羊肚菌栽培面積達2313畝，較2020年增長10倍，增加農(nóng)民總收入6000萬元，成為全省羊肚菌栽培面積增幅最大的州（市）。
     除此之外，玉溪市還抓實保育促繁示范基地建設(shè)，建設(shè)縣級示范點5個，推廣“包山養(yǎng)菌”，發(fā)展村級集體經(jīng)濟，新增保育促繁、包山養(yǎng)菌基地4萬畝，年增加村集體收入300萬元以上，加快林下仿生栽培示范基地建設(shè)，建立龍頭企業(yè)綁定合作社、合作社綁定農(nóng)戶的“雙綁”利益聯(lián)結(jié)發(fā)展機制，打造栽培示范基地1800畝，其中，新增仿生栽培面積1200畝，產(chǎn)值達960萬元。
突出項目帶動 培育市場主體
     緊緊圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展繁育、栽培、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，玉溪市以項目為抓手，大力培育市場主體。截至目前，全市有從事食用菌產(chǎn)業(yè)的市場主體63戶、食用菌類專業(yè)合作社34個、家庭農(nóng)（林）場2戶。其中，2021年，全市新增從事食用菌生產(chǎn)加工的市場主體28戶，年產(chǎn)值1億元以上的企業(yè)2戶，2000-5000萬元企業(yè)5戶。易門縣、新平縣食用菌產(chǎn)值遠超1億元。
     如何延伸食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，培育龍頭企業(yè)，促進食用菌一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展？目前，玉溪市一批食用菌生產(chǎn)企業(yè)正在按照“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”發(fā)展模式，實施食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展戰(zhàn)略：易門縣益生綠色食品公司與知名企業(yè)活發(fā)集團實現(xiàn)深度合作，建設(shè)年產(chǎn)5000噸野生食用菌調(diào)味食材深加工項目，新建菌顆粒、菌膏菌湯、菌粉速凍和生鮮食用菌等5條生產(chǎn)線及實驗室、研發(fā)中心一體綜合樓。項目建成后，年產(chǎn)值將達億元以上；易門叢山食用菌有限公司投資7000萬元、年產(chǎn)5萬噸食用菌及果蔬深加工項目將于今年5月投產(chǎn)；華寧縣泉味鮮食用菌專業(yè)合作社投建工廠化食用菌菌種廠，每年可生產(chǎn)供應(yīng)羊肚菌菌種1000畝，生產(chǎn)杏鮑菇360噸、平菇800噸。
     玉溪市供銷合作社以供銷電商公司為平臺，加強專業(yè)合作社、種植大戶與銷售商的產(chǎn)銷對接，運用新業(yè)態(tài)下的營銷新思維，與“愛如電”、“云尚優(yōu)品”、順豐冷鏈速運平臺合作，積極拓展銷售渠道，今年以來，銷售鮮菇9噸，實現(xiàn)銷售額150萬元。
     除此之外，玉溪市積極引導(dǎo)企業(yè)強化商標品牌意識，推動“三品一標”認證工作，打造出一批食用菌的一流玉系“綠色食品牌”。截至目前，全市獲食用菌綠色食品認證3個、有機產(chǎn)品5個。易門“干巴菌”、易門“松露”、易門“牛肝菌”、易門“雞樅”地理性標志認證工作正在加快推進。