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2021年7月，貴州省委、省政府印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，并成立由省委副書記任組長、有關(guān)省領(lǐng)導(dǎo)任副組長的省加快推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在省林業(yè)局?！兑庖姟诽岢?ldquo;大力發(fā)展林下種植業(yè)，因地制宜推廣林藥、林菌等種植模式，選擇交通方便、水源可供的林地，在林下采取近野生方式重點(diǎn)培育高產(chǎn)高效菌類”，《意見》出臺(tái)后，各地積極發(fā)展“林菌”產(chǎn)業(yè)，取得一定成效。據(jù)調(diào)度，2021年全省種植林下食用菌20.9萬畝、產(chǎn)值17.6億元，同比增長50%以上，有效推進(jìn)了生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。
一、關(guān)于“加強(qiáng)對(duì)貴州本地食用菌菌種資源的收集、保護(hù)與利用”事宜
     貴州省大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌推進(jìn)菌種、菌材、人才、主體、綠色發(fā)展“五大工程”，將菌種資源收集、保護(hù)與利用作為菌種工程的重要內(nèi)容。2019年立項(xiàng)實(shí)施了“貴州省菌類資源普查及創(chuàng)新利用”重點(diǎn)項(xiàng)目，已收集菌物資源標(biāo)本22000份，成功分離野生菌物1500株，鑒定野生菌物9000多份，篩選出具有開發(fā)價(jià)值的野生菌10株；鑒定大型真菌705種，發(fā)表中國特有種7個(gè)，編制貴州菌物種類目錄1份，其中野生食用菌485種、藥用菌377種、毒菌144種。建成10個(gè)母種原種保供中心和36個(gè)栽培種菌棒保供中心，保證了種源自給。建立了野生菌物標(biāo)本館、野生菌物種質(zhì)資源庫和野生菌物信息庫；建成了大宗食用菌省級(jí)種質(zhì)資源保藏管理中心。目前我省發(fā)展的林下食用菌主要種類有大球蓋菇、黑皮雞樅、香菇、茶樹菇、木耳、紅托竹蓀、冬蓀、茯苓等，林下仿野生培養(yǎng)食用菌類有靈芝、香菇、木耳、羊肚菌等。下步全省將積極開展林菌種植技術(shù)探索，總結(jié)集成不同品種在不同郁閉度、不同環(huán)境條件下的種植技術(shù)，篩選一批適合林下種植的品種，凝練一批配套技術(shù)體系，進(jìn)一步提高林菌產(chǎn)業(yè)效益。
二、關(guān)于“因地制宜，按森林類型、地域特點(diǎn)劃定特定林菌栽培區(qū)”事宜
     （一）制定發(fā)展規(guī)劃。2021年12月省林業(yè)局制定印發(fā)了《貴州省林下經(jīng)濟(jì)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃明確了“推動(dòng)林菌裂變發(fā)展，建成食用菌產(chǎn)業(yè)大省”等內(nèi)容。根據(jù)我省自然氣候條件和森林資源情況，以“做特做精特色珍稀食用菌、做優(yōu)做強(qiáng)大宗食用菌、積極發(fā)展野生食用菌”為發(fā)展方向，按照食用菌生物特性和現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，劃定了6大林下食用菌種植及野生食用菌保育擴(kuò)繁產(chǎn)業(yè)帶，具體為：一是西北部冬蓀、紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)帶。以大方、織金、納雍、黔西、赫章、六枝、水城、威寧等為中心，輻射周邊縣，重點(diǎn)發(fā)展冬蓀、紅托竹蓀，輔助發(fā)展香菇、木耳、猴頭菇、羊肚菌、姬松茸、牛肝菌、灰樹花、榆黃蘑、松露等林下種植，積極開展竹蓀、灰樹花、牛肝菌等野生菌保育擴(kuò)繁。二是西南部夏秋香菇產(chǎn)業(yè)帶。以安龍、興義、興仁、普安、晴隆、貞豐為中心，輻射周邊縣，重點(diǎn)發(fā)展夏秋高品質(zhì)香菇，輔助發(fā)展紅托竹蓀、姬松茸、木耳、黑皮雞樅、羊肚菌、大球蓋菇、灰樹花、榆黃蘑等林下種植，積極開展雞樅菌、馬蹄菌、紫花菌等野生菌保育擴(kuò)繁。三是東南部木耳、香菇產(chǎn)業(yè)帶。以玉屏、碧江、印江、江口、松桃、石阡、思南、德江、沿河、萬山、岑鞏、劍河、錦屏、臺(tái)江、雷山、榕江、黎平、從江、三都為中心，輻射周邊縣，重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)木耳、香菇，輔助發(fā)展鹿茸菇、大球蓋菇、竹蓀、紅托竹蓀、黑皮雞樅、羊肚菌、榆黃蘑、灰樹花、姬松茸、豬肚菌、牛肝菌等林下種植，積極開展牛肝菌、靈芝、雞油菌、紫花菌、松乳菇、松露等野生菌保育擴(kuò)繁。四是北部竹蓀、羊肚菌、灰樹花產(chǎn)業(yè)帶。以赤水、鳳崗、湄潭、余慶、綏陽、習(xí)水、仁懷、桐梓、道真、正安、務(wù)川等為中心，輻射周邊縣，重點(diǎn)發(fā)展竹蓀、羊肚菌、灰樹花，輔助發(fā)展香菇、木耳、大球蓋菇、猴頭菇、松露、牛肝菌等大宗食用菌林下種植，積極開展牛肝菌、珊瑚菌、灰樹花等野生菌保育擴(kuò)繁。五是南部靈芝產(chǎn)業(yè)帶。以冊(cè)亨、望謨、羅甸、平塘、獨(dú)山為中心，輻射周邊縣市，重點(diǎn)發(fā)展靈芝，輔以發(fā)展灰樹花、姬松茸、豬肚菌、黑皮雞樅、牛肝菌等林下種植，積極發(fā)展野生靈芝、松露保育擴(kuò)繁。六是中部野生菌保育擴(kuò)繁產(chǎn)業(yè)帶。以西秀、紫云、長順、惠水、花溪、白云、開陽、龍里、貴定、烏當(dāng)、修文為中心，輻射周邊縣，重點(diǎn)開展松乳菇、松露、紫花菌、雞油菌、珊瑚菌等野生菌保育擴(kuò)繁，輔助發(fā)展香菇、紅托竹蓀、冬蓀、猴頭菇、姬松茸、羊肚菌、灰樹花等林下種植。
     （二）食品安全工作。省林業(yè)局、省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省生態(tài)環(huán)境廳嚴(yán)格貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，每年根據(jù)省食安辦工作要求開展產(chǎn)品及產(chǎn)地環(huán)境（土壤）安全監(jiān)測(cè)檢測(cè)。2021年，省林業(yè)局開展監(jiān)測(cè)檢測(cè)808批次，總體合格率為97.8%。對(duì)不合格的產(chǎn)品，及時(shí)下達(dá)督導(dǎo)整改函，要求相應(yīng)市縣加強(qiáng)處置整改，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。2022年省林業(yè)局?jǐn)M實(shí)施監(jiān)測(cè)檢測(cè)2000批次，目前各項(xiàng)工作正在有序開展。
     （三）菌根菌方面。菌根性食用菌有著一次性投入、長期收益、成本低、效益連續(xù)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，2021年在興義市已實(shí)施菌根苗繁育工作，接種菌根苗15萬株，主要為華山松、化香、板栗及碧根果等樹種，菌種為黑松露，主要應(yīng)用于石漠化、土壤貧瘠、低效林等區(qū)域。興義市、安龍縣、黃果樹及貴定縣等區(qū)域擬建設(shè)菌根菌種植應(yīng)用示范基地5000畝，目前已完成種植500余畝，后續(xù)將逐步實(shí)施種植。從現(xiàn)行政策來看，國家儲(chǔ)備林建設(shè)指標(biāo)中支持林下經(jīng)濟(jì)實(shí)施，省林業(yè)局將鼓勵(lì)社會(huì)主體、科研院所通過菌根技術(shù)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)繁育經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、適合貴州生長的良種苗木。
     下一步，省林業(yè)局將按照規(guī)劃指導(dǎo)各地因地制宜發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)在紅托竹蓀、羊肚菌、冬蓀、姬松茸、牛肝菌等方面做單品突破。
三、關(guān)于“加強(qiáng)科研投入，探索林菌可持續(xù)發(fā)展模式”事宜
     一是2021年，投入產(chǎn)業(yè)發(fā)展省級(jí)專項(xiàng)資金100萬元，實(shí)施了“羊肚菌仿野生高效栽培模式”“銅仁市林下香菇仿野生高效栽培技術(shù)研究”等一批產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展項(xiàng)目，支持職業(yè)院校師生、企業(yè)開展林下栽培相關(guān)技術(shù)研究，并依托中組部博士服務(wù)團(tuán)開展了羊肚菌連作障礙破除試驗(yàn)研究；二是在“菇渣”利用方面，立項(xiàng)實(shí)施了“廢菌棒肥料化利用關(guān)鍵技術(shù)研究和集成及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”等科技重大專項(xiàng)。目前全省廢菌棒資源化利用主要有燃料化、肥料化、二次利用和飼料化等4種途徑，資源化利用達(dá)到90%以上。下步積極爭取科技、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化基金等項(xiàng)目支持，重點(diǎn)從連作障礙、林菌適種環(huán)境條件和廢菌棒回收利用三個(gè)方面，探索林菌可持續(xù)發(fā)展模式。
四、關(guān)于“引導(dǎo)本省企業(yè)發(fā)展”事宜
     一是基金支持。2021年以來爭取農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化基金支持項(xiàng)目9個(gè)，支持總金額6.51億元，其中支持了本土食用菌企業(yè)貴州龍泉農(nóng)業(yè)生物科技有限公司實(shí)施食用菌林下種植全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目，支持資金2500萬元；支持貴州劍榮菌業(yè)有限公司實(shí)施食用菌產(chǎn)業(yè)園發(fā)展項(xiàng)目，發(fā)展林下木耳種植，支持資金4000萬元。二是集群項(xiàng)目支持。2021年，在我省實(shí)施的貴州省食用菌優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目中，支持林下食用菌種植項(xiàng)目3個(gè)，支持總金額600萬元。三是SPV項(xiàng)目支持。通過農(nóng)銀企產(chǎn)業(yè)共同體支持貴州黔山菌業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司建設(shè)“林菌”示范基地3000畝，支持總金額400萬元。
     下一步，將實(shí)施扶優(yōu)扶強(qiáng)發(fā)展戰(zhàn)略，大力扶持龍頭企業(yè)，充分利用中央和國家機(jī)關(guān)對(duì)口幫扶及東西部扶貧協(xié)作契機(jī)，引進(jìn)一批省外優(yōu)強(qiáng)企業(yè)發(fā)展林菌產(chǎn)業(yè)。積極培育專業(yè)合作社和產(chǎn)業(yè)大戶，不斷壯大省內(nèi)林菌經(jīng)營主體。培育合作組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、種養(yǎng)大戶等新型經(jīng)營主體，鼓勵(lì)各方以林地、資金、技術(shù)、產(chǎn)品訂單等形式參股，加快培育主體多元化、運(yùn)行市場(chǎng)化、服務(wù)專業(yè)化的林下食用菌經(jīng)營主體和服務(wù)主體。同時(shí)，指導(dǎo)國有平臺(tái)公司等轉(zhuǎn)型發(fā)林菌產(chǎn)業(yè)。
五、關(guān)于“構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈”事宜
     2021年，全省著力于強(qiáng)化品牌打造、機(jī)制構(gòu)建、要素保障和綜合效益，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是推進(jìn)主體快速成長。聚焦道真、大方、納雍、威寧、玉屏等重點(diǎn)縣區(qū)，推薦高原藍(lán)夢(mèng)、貴福菌業(yè)為第二批高成長培育企業(yè)，傾斜資源重點(diǎn)培育；遴選紅赤水、大方雪榕為龍頭企業(yè)，推薦金蟾大山、貴福菌業(yè)、高原藍(lán)夢(mèng)等項(xiàng)目作為高成長性企業(yè)培育對(duì)象，發(fā)揮龍頭企業(yè)和高成長性企業(yè)的支撐和帶動(dòng)作用，推進(jìn)食用菌加工企業(yè)加快發(fā)展。2021年全省有食用菌經(jīng)營主體1200余家，其中企業(yè)415家，年產(chǎn)能1000萬棒規(guī)模以上企業(yè)115家。二是產(chǎn)業(yè)集聚集群發(fā)展。成功申報(bào)實(shí)施貴州山地食用菌優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，預(yù)計(jì)三年內(nèi)將獲得2億元中央資金支持，形成黔西南、黔西北、黔東三大產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)；以食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的省級(jí)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)達(dá)30個(gè)，安龍獲批創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園；新增獲批創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)2個(gè)，累計(jì)達(dá)到6個(gè)；白云、德江、安龍入圍“食用菌+旅游”省級(jí)示范點(diǎn)。三是完善流通體系設(shè)施。統(tǒng)籌推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈、集配中心、農(nóng)批市場(chǎng)、惠民生鮮超市等流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2022年持續(xù)推進(jìn)10個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈、集配中心建設(shè)，升級(jí)改造100個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，共建成農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)36個(gè)，建成惠民生鮮超市門店（專柜）448個(gè)。四是拓寬產(chǎn)品銷售渠道。支持引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)生鮮超市、進(jìn)部隊(duì)食堂、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷，深入開展粵黔協(xié)作，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)加入廣東消費(fèi)幫扶聯(lián)盟，組織企業(yè)每年參與推介會(huì)、展銷會(huì)、網(wǎng)購節(jié)等活動(dòng)，加大林菌產(chǎn)品品牌宣傳效應(yīng)，幫助企業(yè)拓寬市場(chǎng)渠道。五是著力提升品牌影響力。持續(xù)推動(dòng)“黔菌”“貴字號(hào)”和森林生態(tài)標(biāo)志產(chǎn)品等認(rèn)定及宣傳工作。將綜合性商貿(mào)平臺(tái)貴薈館北上廣深等省外倉建設(shè)納入“十四五”重點(diǎn)項(xiàng)目，助力“黔菌出山”，開拓品牌影響力。