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     近日，走進甘肅康縣迷壩鄉馬蓮咀村的康縣宏瑛農民種植專業合作社的紅托竹蓀栽培基地，菇棚里滿地的竹蓀蛋爭相破殼而出、舒展網裙，猶如撐開的小傘，長勢十分喜人。菇農們正在菇棚內忙著采摘、分揀、裝筐、烘干，一片豐收忙碌的景象。
     據合作社負責人返鄉創業大學生王宏德介紹，經過市場調研和多方學習技術，在迷壩鄉黨委、政府的強力支持下，去年冬季，他和家人栽培了40多個大棚、10余畝竹蓀，經過精心管護，目前，迎來頭茬采摘期，預計今年可產干貨800余斤，產值30余萬元。

     竹蓀，又叫竹笙，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，具有較高食用及藥用價值，頗受消費者青睞。
     2021年以來，康縣迷壩鄉按照“南菌北糧中養殖、整鄉藥材促經濟”的發展思路，大力落實產業獎補政策，積極引導能人大戶、人大代表、返鄉大學生發展特色產業，帶動群眾穩步增收。

     在食用菌產業方面，目前，合作社已形成以香菇、椴木木耳、天麻為主導，羊肚菌、竹蓀等為輔的產業發展格局，逐步探索出一條產業振興新路子。