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     近日，在浙江省麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院食用菌研究所里，所長(zhǎng)應(yīng)國(guó)華正在潛心研究食用菌的相關(guān)內(nèi)容。對(duì)于這里的每一根料棒、每一株菌類，他都如數(shù)家珍。從事食用菌領(lǐng)域研究近40年，應(yīng)國(guó)華一門(mén)心思投入到他摯愛(ài)的食用菌科研行業(yè)，把科技轉(zhuǎn)化為農(nóng)民增收，是他畢生的追求。

     應(yīng)國(guó)華常說(shuō)：“坐在辦公室是搞不好科研的！”從大學(xué)畢業(yè)至今，38年與菇相伴的時(shí)間里，他主持和參加省市科研項(xiàng)目40余項(xiàng)。特別是在2018年，選育了香菇新品種L808，現(xiàn)在早已經(jīng)推廣到了全國(guó)各地，成為了國(guó)內(nèi)應(yīng)用量較大的香菇品種，帶動(dòng)了全國(guó)各地一批批農(nóng)戶走上致富路。

     該項(xiàng)成果，在香菇產(chǎn)業(yè)升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。而應(yīng)國(guó)華卻不止局限于技術(shù)層面，他也時(shí)常走入田間，了解種植戶的實(shí)際情況。

     經(jīng)過(guò)多年的觀察，應(yīng)國(guó)華發(fā)現(xiàn)，浙江省的很多食用菌種植戶都是以家庭為單位，自己生產(chǎn)料棒，效率太低，生產(chǎn)規(guī)模和總收益都上不來(lái)。應(yīng)國(guó)華建議農(nóng)戶，改變生產(chǎn)方式，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際重新配方，讓農(nóng)戶采用更適合的料棒，以大幅提升效率。通過(guò)專業(yè)化分工，擴(kuò)大農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模，讓農(nóng)戶的單產(chǎn)量，從一個(gè)料棒產(chǎn)生一兩二的干木耳，提升到了二兩左右。

     科技創(chuàng)新之后，不僅要進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化，也要實(shí)際應(yīng)用在助農(nóng)增收上。應(yīng)國(guó)華帶著自己的科研成果，不辭辛勞奔赴慶元、龍泉等地，讓田間地頭的種菇人切實(shí)有了收獲感。“收獲感會(huì)激勵(lì)我們，尤其是看到通過(guò)我們的技術(shù)為農(nóng)民增收，為企業(yè)發(fā)展帶來(lái)價(jià)值，是我們最感到欣慰的時(shí)候。”應(yīng)國(guó)華笑著說(shuō)。

     再過(guò)一年，應(yīng)國(guó)華就要退休了，聊起自己的未來(lái)，他的愿望卻非常樸素，就是租幾畝田，種點(diǎn)蘑菇、木耳，因?yàn)檫@相當(dāng)于是他一生所追求的事情了。
     2017年，浙江省麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院在全省率先嘗試用竹屑替代木屑種植香菇，作為該攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)的技術(shù)負(fù)責(zé)人，應(yīng)國(guó)華經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)最終選定了50%竹屑替代木屑的比例，推出“浙香6號(hào)”香菇品種，產(chǎn)量及價(jià)格都高于普通香菇，頗受市場(chǎng)歡迎。“這一比例可以最大限度提高產(chǎn)量、商品性，最大程度減少闊葉林損耗。”應(yīng)國(guó)華說(shuō)。

     據(jù)了解，“浙香6號(hào)”蓋圓整，淺黃褐色至淺紅褐色，邊緣鱗毛明顯；質(zhì)地致密厚實(shí)，不易開(kāi)傘；菌齡110天，出菇適溫15℃～20℃，需6℃以上的溫差，潮次明顯，耐高溫性較強(qiáng)，適淡季設(shè)施栽培，商品性優(yōu)。
     根據(jù)四年試驗(yàn)的情況來(lái)看，試驗(yàn)品種的香菇在品質(zhì)、質(zhì)量上與常規(guī)的木屑栽培方式?jīng)]有差別，而根據(jù)目前運(yùn)算的結(jié)果來(lái)看，成本上也是相當(dāng)?shù)?，綜合來(lái)看發(fā)展?jié)摿艽蟆?yīng)國(guó)華及其團(tuán)隊(duì)多年測(cè)算的數(shù)據(jù)表明，以麗水市每年種植套袋香菇3億袋計(jì)算，竹屑替代產(chǎn)品經(jīng)推廣后，可減少15萬(wàn)立方米的雜木損耗。