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     近日，甘肅省定西市通渭縣馬營鎮大峴食用菌產業園培育的11個大棚的羊肚菌進入收獲期，村民們搶抓時機采摘上市，菇房里一派忙碌景象。羊肚菌是一種名貴珍稀食用菌，被譽為“菌中之王”，味道鮮美、營養豐富，且具有很高的藥用價值。

     進入馬營鎮大峴食用菌產業園菇房內，一陣寒意襲來，這里的室內溫度10℃，濕度卻很高。只見村民們依次排開，個個手拿籃子小心翼翼地“尋覓”著成熟的羊肚菌。成熟的羊肚菌菌蓋呈橢圓形，上部呈褶皺網狀，因酷似羊肚而被稱為“羊肚菌”。

     馬營鎮大峴村食用菌產業園已初步實現羊肚菌工廠化栽培。14間菇房已有11間投入使用，羊肚菌種植走的是綠色循環路子，農村常見的麥草、秸稈、黃土是主要的原料。為節省空間，高效利用，菇房里菇床都是兩邊四層立體化的種植。菇房內溫度與濕度都是通過自動化控制系統完成。

     羊肚菌生長周期為3個月，可實現每年4個周期，伴隨著初步實現工業化生產，周期短、高產量將為羊肚菌生產帶來巨大的市場前景，同時，也為智慧農業、新型綠色農業的發展打下堅實基礎。

     食用菌生產以農作物秸稈、麥草等為主要原料，不僅可以變廢為寶，而且在發展區域循環農業、保護農業生產環境方面有十分重要的意義。食用菌產業是促進農民增收、農業增效、農村繁榮的新型綠色產業，對鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接具有重要作用。