西峽，是南水北調中線面積最大的縣級水源區，因一泓清水的情誼，按照“合作共建、互利共贏”協作目標，在北京市有關部門及區縣的大力支持下，京宛合作取得了顯著的實效，北京市農林科學院西峽食用菌科研中心建設項目便是京宛合作的典范。
據了解，項目按照“國際標準，中國元素”的理念進行設計，選址位于西峽縣產業開發區，總占地面積93畝，總投資1.2億元，于2019年開始建設，2021年12月建成投入使用。已建成綜合科研樓一座，建筑面積8252.85平方米；建成年產5000噸香菇菌種中試車間一座，建筑面積14016.58平方米；建成新品種試驗基地一處，面積1620平方米；同時，在西峽縣寨根鄉建設新品種推廣基地70畝。
該項目涵蓋3個研究所、5大中心，分別是：西峽縣食用菌科研所、西峽縣獼猴桃科研所、西峽縣中藥材科研所和西峽特色產業展示中心、農業大數據整理中心、食品檢測中心、農民技術人員培訓中心、良種繁育推廣中心。建有多個聯合實驗室，匯集全國60多位專家、形成食用菌頂級科研團隊4個（北京農林科學院、上海農科院、河南農科院、南陽師院）以上，可以形成區域性科研人才匯集的洼地、菌果藥專業化科研的高地、創新創業和技術輻射的聚集地。
相關負責人表示，該項目建成后，可滿足伏牛山地區食用菌行業所有基礎性研究和示范推廣所需；滿足食用菌、獼猴桃、中藥材的科研所需，為西峽三大支柱產業乃至河南省農業經濟產生助推作用；滿足河南省農科院西峽分院科研工作的常規化開展。同時，項目的實施，還有利于鞏固脫貧成效、提振鄉村振興，助推地方經濟社會高質量發展。
如今在西峽，以香菇為原料的龐大產業鏈正在加速形成。據統計，截至今年5月，在食用菌產業中，第一產業效益穩定在30億元左右，綜合效益200億元以上，全縣2萬戶20余萬人從事香菇生產、加工、銷售，貢獻農民人均純收入超過60%。此外，全縣以龍頭企業為帶動，匯集香菇深加工企業300多家，出口企業142家，研發6大類近200種產品，年交易額近200億元，香菇產業已經成為推動產業融合、促進鄉村振興的重要鏈條。
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