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    貴州大方：科技賦能 助力白參菌穩(wěn)產(chǎn)保供

    發(fā)布時(shí)間：2023-01-03

      來源：新華社貴州頻道

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     近日，在位于貴州省大方縣的中國白參科創(chuàng)園生產(chǎn)車間，工人們正忙著采收白參菌，此時(shí)室外溫度已是-1℃，而車間溫度常年保持在19℃左右。
    工人在貴州省大方縣中國白參科創(chuàng)園車間采收白參菌（周訓(xùn)貴 攝）
    工人在貴州省大方縣中國白參科創(chuàng)園車間進(jìn)行菌種擺盤（周訓(xùn)貴 攝）
    工人在貴州省大方縣中國白參科創(chuàng)園車間整理運(yùn)輸中的菌種（周訓(xùn)貴 攝）
     
    據(jù)了解，中國白參科創(chuàng)園是一家具有自主知識產(chǎn)權(quán)的集菌種研發(fā)、集約化生產(chǎn)、技術(shù)培訓(xùn)、智慧交易為一體的全智能化栽培工廠。面對當(dāng)前低溫寒潮天氣，該園充分發(fā)揮科技優(yōu)勢，通過搭建的環(huán)境控制系統(tǒng)，將車間的溫度、光照和濕度控制在一個(gè)相對穩(wěn)定的適宜白參菌生長的環(huán)境，確保車間不受外部環(huán)境影響，一年四季都能正常種出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的鮮菇，目前日產(chǎn)白參鮮菇5噸，穩(wěn)定市場供應(yīng)。
    白參菌是一種食藥兼用的珍稀菌，菇體質(zhì)韌、味道清香、鮮美爽口、營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸以及其他礦物質(zhì)元素，從中提取的多糖具有防癌、抗癌功效，還具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、清肝明目、健胃潤腸、鎮(zhèn)靜和氣等作用，特別對小兒盜汗、神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴等有顯著功效，是一種名副其實(shí)的高蛋白低脂肪類的保健食材及藥材。目前，白參菌已獲生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品認(rèn)證，中山大學(xué)對其進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)白參菌對抗疲勞、降血糖有明顯的作用。

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