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近日，四川通江縣各銀耳種植基地陸續進入接種高峰期，耳農們搶抓時節，有序進行銀耳接種備料工作。

 

截至目前，全縣銀耳備種40萬袋、耳棒5000萬斤，預計今年將接種通江銀耳100萬袋，產量可達48萬斤，產值可達4億元。

 

近年來，通江縣聚焦打造通江銀耳（食用菌）百億級產業集群總體目標，以加快建設現代農業園區為抓手，成功打通“涪陽大橋—陳河嘉祐示范基地—陳河鎮陰扁子經木子岡—新場毛村”通江段木銀耳產業環線，建設耳堂848個，為通江銀耳（食用菌）產業振興發展奠定了堅實基礎。

 

通江縣素有“中國銀耳之鄉”之美譽，作為國家地理標志產品，通江銀耳以其質厚、肉嫩易燉化的特質和極高的營養、藥用價值而享譽海內外，是通江一張響當當的名片

 

早在明代，通江銀耳就是“皇家養生益年之品”，清代更被奉為朝廷貢品，20世紀初暢銷歐美及東南亞各國。《中國藥物大辭典》記載通江銀耳有強精補腎、強肺、生津止渴、降火、潤腸益胃、補氣和血、強壯身體、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽”之功效。此外，由于通江銀耳的生長周期較長，沉淀的銀耳多糖成分高，優質的通江銀耳的多糖含量在44%左右，遠高于普通銀耳，因此燉煮的時候極易出膠。