產業融合蹚出鄉村振興新路徑
近日，在位于河北魏縣的河北綠珍食用菌有限公司，一朵朵潔白的銀耳正在菇房內如花綻放，工人們正擼起袖子有序采摘。
“公司占地348畝，年產銀耳、雪耳1500萬棒，年產值1.2億元。”河北綠珍食用菌有限公司總經理趙全軍告訴記者，通過“公司+基地+農戶”的經營模式，公司已幫扶243個村1641戶，通過銀耳產業實現農民增收和剩余勞動力就業。
烘烤車間內的銀耳。長城網記者 吳苗苗 攝
新科技支撐產業發展
2018年，河北綠珍食用菌有限公司從福建古田引進銀耳品種進行試種，通過對品種、設施大棚、設備進行改良升級，讓古田銀耳在魏縣“落地開花”，帶動鄉村產業發展。
如何培育生產出高質量、高產量的銀耳？河北綠珍食用菌有限公司技術主管黃盛強告訴記者，公司的銀耳菌種是從古田引進的Tr21，剛開始試種時有點“水土不服”，經過科研人員一年的馴化，菌種的生長已經適應了河北當地的氣候條件。
工人在培養室查看菌棒情況。吳苗苗 攝
“銀耳生長的環境需要恒溫，公司采用的愛爾蘭大棚以空調為主要設備，可實現銀耳一年四季生長，培育出來的銀耳產量高、品質好，在北方很有發展潛力。”黃盛強說。
近年來，河北綠珍食用菌有限公司通過加強和完善銀耳種植基地基礎設施，推廣一體化等設施設備，建立銀耳優質、高效標準化生產操作規程，提升銀耳種植科技水平，建設銀耳標準化生產示范基地，穩步推進了銀耳產業的規模化、集約化發展。
產品定制引領企業方向
“公司所產銀耳主要用于深加工，針對不同年齡的消費者生產出干銀耳、鮮銀耳、銀耳紅棗蓮子湯等不同產品，銷往北京、上海等20多個大中城市。”黃盛強告訴記者，魏縣是中國鴨梨之鄉，公司將鴨梨與銀耳進行融合，生產出的鴨梨銀耳湯廣受好評。目前公司正在探索將果蔬、堅果等加入銀耳中去，生產適應不同人群口味的產品。
愛爾蘭大棚可讓銀耳一年四季生長
“企業+IP”讓傳統產業煥發新活力
發展魏縣銀耳產業，做好銀耳品牌培育工作，是河北綠珍食用菌有限公司接下來的發展方向，也是魏縣加快推進鄉村振興的一項有力舉措。
“食用菌產業具有周期短、成本低、見效快、好管理等特點，且原料就是農產品下腳料，如玉米芯、果木枝條等，在廣大農村有著豐富的資源。”公司副總經理周玉浩指著生長出來的銀耳告訴記者，種植食用菌可實現變廢為寶，增加農民收入。
“為保障農戶利益，我們打造出‘企業+IP’的模式，以基地為依托，以銀耳標準化管理技術為抓手，輻射和帶動周邊農戶實施銀耳標準化管理模式。”周玉浩說，目前公司從精品銀耳品質管理、品牌打造、包裝銷售入手，進行銀耳品牌培育，切實提升魏縣銀耳質量，樹立魏縣銀耳品牌形象，進一步占領精品銀耳高端市場。
公司總經理趙全軍表示，下一步，公司將加快食用菌產業與食品加工、電子商務、現代物流等產業融合，鼓勵發展“食用菌+保健飲食+文化創意”的新模式、新業態，推動傳統特色農業向三產融合轉型升級。
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