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    美國(guó)南加州雨后多種野生蘑菇涌現(xiàn)

    發(fā)布時(shí)間:2023-04-06

      來(lái)源:中國(guó)僑網(wǎng)

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     據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,今年以來(lái)美國(guó)南加州地區(qū)雨水充沛,為真菌類的生物提供了良好的生長(zhǎng)條件。最近連續(xù)幾場(chǎng)降雨過(guò)后,不少華人在南加州的樹林里發(fā)現(xiàn)了一些較為少見的野生蘑菇品種,例如雞油菌、羊肚菌等。
    華人M先生最近在洛杉磯縣西邊的圖潘加(Topanga)地區(qū)發(fā)現(xiàn)大量雞油菌(Chantarelle)。雞油菌又稱黃蘑菇、黃蝦菇,是一種木材腐朽后產(chǎn)生的真菌,通常生長(zhǎng)在橡樹、榆樹、楓樹等硬木上。雞油菌外觀鮮艷,表皮呈鮮黃色并有小細(xì)孔,有時(shí)還會(huì)長(zhǎng)出白色的菌柄。雞油菌質(zhì)地柔軟,口感鮮美,聞起來(lái)有一股淡淡的果香味。
     
    M先生表示,雞油菌在北加州雨后的樹林里比較容易發(fā)現(xiàn),但在氣候溫暖干燥的南加州則很少見。雞油菌富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富且味道鮮美,是華人鐘愛的食材之一,但價(jià)格往往較高,一小盒就要花費(fèi)十幾美元。
     
    家住圣迪瑪斯(San Dimas)的艾女士也在自家附近發(fā)現(xiàn)了很多野生蘑菇。她表示,在采集野生蘑菇時(shí)需要豐富的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí);野生蘑菇可能是有毒的,甚至可能致命,非常不建議新手自行采集。此外,在采集蘑菇時(shí)應(yīng)注意當(dāng)?shù)氐姆梢?guī)定。加州法律禁止在未取得加州公共衛(wèi)生部門或縣衛(wèi)生部門許可的情況下,銷售野生蘑菇。

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