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    雞油菌可以保護眼睛？

    發布時間：2023-10-10

      來源：探秘千菌方

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     研究發現，雞油菌子實體富含維生素A、維生素C及類胡蘿卜素等物質。其中，雞油菌素就是類胡蘿卜素，是一種多烯類脂肪酸衍生物，可以在體內轉化為維生素A，而維生素A能夠提高眼睛的抗病能力、預防夜盲。因此，經常食用雞油菌不僅可以預防視力失常，包括近視、弱視、遠視、 散光等，對結膜炎、夜盲癥等眼病有一定功效。
    中華本草記載“雞油菌味甘、性平、氣香，入肝經，可明目、潤燥、宜腸胃，主治眼結膜炎、夜盲癥、皮膚干燥，常食防眼疾、防結膜炎”?！度珖胁菟巺R編》一書認為雞油菌性寒?！兜崮媳静荨吩涊d“雞油菌用前須炮制及驗毒：黃菌雖能溫中健胃，但濕氣居多，食之往往令人氣脹。欲食者，須以姜同炙之，方能解其濕氣”。但實際上，現代科學研究已經證明，雞油菌與姜、蒜同煮皆不能驗毒。
    科學家研究發現，將雞油菌和靈芝、蟲草進行配伍，然后再進行生化藥理研究就會發現其最終產物的作用，竟和每一種單獨菌物的作用都不相同。從中醫角度看，雞油菌入肝經，靈芝入肺、心、脾、腎經，二者合一可入五臟，且蟲草恰能平衡人體陰陽，因此三菌可組成免疫調節黃金配方來預防和治療各種疾病。（來源：探秘千菌方）

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