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    加拿大：垂直菇房育出粉紅平菇 會是啥味道？

    發(fā)布時間：2023-10-11

      來源：agritecture.

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    食用菌垂直培育房內(nèi)，一袋袋粉紅平菇出菇形勢喜人，這是走進(jìn)加拿大Gruger Family Fungi公司可看到的場景。
     
    Gruger Family Fungi是加拿大首家室內(nèi)垂直菇房，與加拿大常見食用菌消費品種不同的是，其主要生產(chǎn)特色食用菌品種，備受青睞。尤其是粉平菇，憑借誘人的煙熏味、培根味、顏值高等優(yōu)勢深受消費者青睞。
    在短短三年的時間里，Gruger Family Fungi從在改裝的船運集裝箱中種菇，到如今工廠每月生產(chǎn)約12000磅蘑菇，產(chǎn)品種類擴(kuò)大到了10種，生產(chǎn)出的蘑菇既美味，又有養(yǎng)生保健功效。
     
    如今，在加拿大，幾乎所有省市均存在食用菌商業(yè)性種植，常見品種為雙孢菇和褐菇，該國也生產(chǎn)香菇、平菇、杏鮑菇，食用菌的主要出口國為美國、日本、法國和荷蘭。引起行業(yè)觀察者注意的是，多年來，由于從業(yè)人員緊缺，加拿大食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在一定程度上受到了阻礙。（來源：agritecture.）

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