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    加拿大:垂直菇房育出粉紅平菇 會是啥味道?

    發布時間:2023-10-11

      來源:agritecture.

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    食用菌垂直培育房內,一袋袋粉紅平菇出菇形勢喜人,這是走進加拿大Gruger Family Fungi公司可看到的場景。
     
    Gruger Family Fungi是加拿大首家室內垂直菇房,與加拿大常見食用菌消費品種不同的是,其主要生產特色食用菌品種,備受青睞。尤其是粉平菇,憑借誘人的煙熏味、培根味、顏值高等優勢深受消費者青睞。
    在短短三年的時間里,Gruger Family Fungi從在改裝的船運集裝箱中種菇,到如今工廠每月生產約12000磅蘑菇,產品種類擴大到了10種,生產出的蘑菇既美味,又有養生保健功效。
     
    如今,在加拿大,幾乎所有省市均存在食用菌商業性種植,常見品種為雙孢菇和褐菇,該國也生產香菇、平菇、杏鮑菇,食用菌的主要出口國為美國、日本、法國和荷蘭。引起行業觀察者注意的是,多年來,由于從業人員緊缺,加拿大食用菌產業的發展在一定程度上受到了阻礙。(來源:agritecture.)

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