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    重慶食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考與建議

    發(fā)布時間:2023-12-18

      來源:重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會

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    1.支持發(fā)展食用菌種業(yè),逐步實現(xiàn)種業(yè)自主。一是發(fā)揮優(yōu)勢,打造羊肚菌全國供種高地。重慶市野生羊肚菌種質(zhì)資源十分豐富,通過分離、馴化、提純制成的羊肚菌菌種具有產(chǎn)量高、出菇齊等優(yōu)點。建議加大投入力度,加強羊肚菌種質(zhì)資源收集、保護和開發(fā)利用,傾力將重慶打造成全國羊肚菌供種高地,將羊肚菌種業(yè)打造成具有重慶辨識度、全國影響力的食用菌種業(yè)。二是大力支持食用菌菌種選育,逐步實現(xiàn)種源自主可控。支持大專院校、科研單位、龍頭企業(yè)、市場主體科研人員,加大食用菌菌種選育、培育力度,合力攻關(guān),逐步實現(xiàn)重慶市食用菌菌種種源自主可控。三是推進食用菌菌種標準化生產(chǎn)基地建設(shè)。支持建設(shè)區(qū)域性食用菌標準化菌種制種、供種中心,為種植業(yè)主、農(nóng)民提供質(zhì)量穩(wěn)定、安全可靠的食用菌菌種,降低供種成本,為更多業(yè)主、農(nóng)民從事食用菌種植創(chuàng)造便利條件。
     
    2.培育引進專業(yè)人才,加大科技研發(fā)力度。組建食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊,在現(xiàn)有的重慶市現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊框架內(nèi),增設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊,聚集重慶市食用菌行業(yè)專家,聚焦重慶市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點、堵點、難點、卡點問題,逐個突破,為重慶市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐;加大科技研發(fā)力度,支持優(yōu)質(zhì)菌種選育、食用菌栽培、病蟲害綠色高效防治、產(chǎn)品精深加工、原料本地化及菌料高效利用等技術(shù)的研發(fā),提高食用菌產(chǎn)業(yè)科技水平,賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展;培育培訓人才,對有發(fā)展?jié)摿Φ那嗄晔秤镁鷮<遥掷m(xù)壓擔子、給任務(wù),加強交流培訓,促其茁壯成長,力爭培育1~2名國家級行業(yè)專家。在食用菌主產(chǎn)區(qū)縣,逐步引進食用菌專業(yè)人才,配備適量專業(yè)技術(shù)人員,使其承擔起本地食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐工作。加大培訓力度,定期舉辦各層次培訓班,對技術(shù)人員、市場主體、從業(yè)農(nóng)民等進行“菜單式”系統(tǒng)培訓。
     
    3.培育引導支持龍頭企業(yè)發(fā)展,實行專業(yè)化分工合作,探索創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)益農(nóng)機制,打造食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈。引進培育有技術(shù)、有實力的龍頭企業(yè),從事食用菌標準化制種、專業(yè)化制袋及營養(yǎng)袋生產(chǎn),節(jié)約資源,推進食用菌集約化生產(chǎn);探索創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)益農(nóng)機制,實行專業(yè)化分工,把適合農(nóng)民參與的部分品種食用菌的種植、出菇、采摘等環(huán)節(jié)交給農(nóng)民做,使農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中“有活干”“有錢賺”,分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展“紅利”;支持龍頭企業(yè)充分發(fā)揮本地農(nóng)作物秸稈、果樹桑樹枝條、玉米芯、豬糞等資源豐富的優(yōu)勢,逐步實現(xiàn)食用菌基料本地化,節(jié)約原料成本,提高本地農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用水平。支持龍頭企業(yè)發(fā)展食用菌產(chǎn)品精深加工,提高食用菌產(chǎn)業(yè)附加值。支持打造食用菌區(qū)域公用品牌,建設(shè)食用菌產(chǎn)品集散中心,培育專業(yè)銷售隊伍,擴大重慶食用菌影響力,占領(lǐng)更廣闊的市場。
     
    4.提質(zhì)服務(wù),強化保障,增強市場主體發(fā)展信心。一是做好食用菌重點企業(yè)融資服務(wù)保障。金融機構(gòu)依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術(shù),打造數(shù)字金融,上線供應(yīng)鏈金融場景,對食用菌生產(chǎn)企業(yè)信用等級、資金流動等進行在線實時掌控,強化融資保障,量身打造專項信貸產(chǎn)品,對食用菌生產(chǎn)企業(yè)提供隨貸隨用、隨借隨還信貸產(chǎn)品供給支持,降低融資成本,提高市場主體金融服務(wù)獲得感。保險機構(gòu)根據(jù)食用菌特別是羊肚菌等產(chǎn)業(yè)投資風險較大的實際,量身制定保險產(chǎn)品,為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保險支持,護航食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是改進財政資金支持方式。通過政府債券、財政資金補助、貸款貼息等方式,支持食用菌產(chǎn)業(yè)集中制種、專業(yè)制袋(棒)設(shè)施設(shè)備及大數(shù)據(jù)中心、智能化系統(tǒng)建設(shè),提升食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。三是提升社會化服務(wù)水平。組建食用菌專業(yè)化社會化服務(wù)組織,在食用菌生產(chǎn)技術(shù)、管理、銷售等方面為農(nóng)民及業(yè)主提供專業(yè)化服務(wù),促進食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。(作者:重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會 馬平)

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