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一書看懂古田銀耳發(fā)展史

發(fā)布時(shí)間：2023-12-25

來(lái)源：古田發(fā)布

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近日，由中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議福建省古田縣委員會(huì)編纂的《古田銀耳》文史專輯，已由海峽出版發(fā)行集團(tuán)-福建人民出版社出版發(fā)行。

古田縣是“中國(guó)食用菌之都”，早在20世紀(jì)80年代初就有中國(guó)“銀耳之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。“古田銀耳”是“中國(guó)馳名商標(biāo)”，是“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。古田銀耳的總產(chǎn)量占世界銀耳總產(chǎn)量的90%以上，成為“食用菌之都”大廈里不可撼動(dòng)的重要支柱。

《古田銀耳》全書約36萬(wàn)字，內(nèi)容豐富，圖文并茂。全書共5章，分別從銀耳菌種研發(fā)與生產(chǎn)、菌需與機(jī)械設(shè)備、加工與營(yíng)銷、品牌與文化、關(guān)懷與成長(zhǎng)等方面，較為全面地反映了古田銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀，內(nèi)容真實(shí)，表述客觀，符合文史資料“三親要求”，具有較強(qiáng)的統(tǒng)戰(zhàn)性、史料性和可讀性。全書圖文并茂，資料圖片給人以直觀感知，文字平實(shí)準(zhǔn)確，簡(jiǎn)明扼要，通俗易懂。既是對(duì)半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)古田耳產(chǎn)業(yè)的回溯和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也飽含對(duì)古田銀耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的促進(jìn)和展望。（來(lái)源：古田發(fā)布）

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