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    新西蘭猴頭菇含有有益于認(rèn)知健康的化合物

    發(fā)布時間：2024-02-10

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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     一家新西蘭蘑菇公司與Callaghan Innovation合作，以科學(xué)方式證實(shí)本土Pekepeke-kiore蘑菇（也稱為新西蘭猴頭菇）含有有益于認(rèn)知健康的化合物。蘑菇種植者和補(bǔ)充劑公司Mynd現(xiàn)在銷售一種經(jīng)批準(zhǔn)的基于猴頭菇的膳食補(bǔ)充劑。
    Mynd的聯(lián)合創(chuàng)始人米爾斯發(fā)明了一種從Pekepeke-kiore蘑菇（也稱為新西蘭獅鬃菇）中提取特定化合物的新方法。獨(dú)立測試表明，新西蘭獅鬃菇提取物是同類中第一個同時含有猴頭菇堿和猴頭菇酮的提取物，一些研究表明這些化合物有益于認(rèn)知健康。
     
    米爾斯介紹，公司開發(fā)了一種猴頭菇栽培技術(shù)，能夠收獲純菌絲體（猴頭菇的根狀結(jié)構(gòu)），將菌絲體和猴頭菇子實(shí)體結(jié)合產(chǎn)生富含生物活性化合物的提取物。
     
    迄今為止，在新西蘭只有少數(shù)種植者在農(nóng)貿(mào)市場出售干燥的猴頭菇。目前新西蘭的猴頭菇僅在微型或業(yè)余水平上種植。
     
    新西蘭提供的大多數(shù)藥用蘑菇產(chǎn)品都是在海外種植，運(yùn)往新西蘭并由中間經(jīng)銷商而不是種植者在新西蘭銷售。
     
    報告顯示，2022 年全球藥用蘑菇市場價值 35 億美元（約合 57 億美元），預(yù)計到 2030 年將增長 8-9%。
     
    藥用蘑菇擁有全球市場，人們對大腦健康的認(rèn)識不斷增強(qiáng)，而且由于在其他地方找不到猴頭菇，因此該產(chǎn)品顯示出很大的發(fā)展前景。

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