每年香菇制棒季節,裝袋的松緊會引來菇農的不同見解。有的菇農怕裝袋太緊,木屑劃破袋子;也有的菇農貪圖小利,盲目多裝原料,認為原料多就會出菇多,這樣就導致不同家庭的香菇菌棒“軟”“硬”不一。對于香菇菌棒裝袋而言,究竟菌棒料少軟一些好,還是菌棒料多硬一些好呢?
其實在菌棒裝袋過程中,軟硬都有一定要求,多裝袋和少裝袋未必是好事,適量才是最終目的。須按照一定標準進行裝袋,不能盲目的根據自己的想法而定。
太硬
個別地區制棒是菇農合作完成,有些小氣的菇農到自家做棒時,就會使勁裝料,認為多裝就一定多出菇,而且都是按棒記數,多裝料棒數就少。這樣一來,就給扎口帶來很大不便,扎口后的菌棒也會堅硬。這樣的菌棒在后期接種后,氧氣不足,菌絲生長緩慢或停滯,將增加很大的后期管理難度。
太軟
裝袋太軟,一方面是菇農自己的意愿,一方面是制作過程中的馬虎導致,這樣的菌棒后期很容易收縮或斷裂。菇友在制棒過程中一定好好監管,避免菌棒太軟。
重點
菌棒的裝袋雖然技術含量低,但不能忽視,太軟和太硬都不是好事,必須做到適度。一般情況下,手抓起菌棒,用中等力氣有略微的凹陷為最佳。如果手指感覺費力,過于堅硬,就太硬了;相反,如果抓起菌棒后,兩端可以明顯看見下垂,那么菌棒就太軟。(來源:香菇天下)