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    昨日，由深圳市發改委批準立項、市國想生物科技有限公司投資近1．5億元、經營面積2．6萬平方米的深圳先朗食用菌交易中心落成并投入使用，它是目前華南地區規模最大的食用菌交易中心。

    記者獲悉，深圳是我國食用菌的主要消費地之一，也是食用菌的國內主要集散地和對外貿易主要口岸，來自全國近百個省市地區的食用菌主產地在深圳設有銷售窗口。深圳食用菌行業協會會長張德寶表示，此次投入使用的深圳先朗食用菌交易中心將有助于完善深圳食用菌產業鏈結構，增強深圳食用菌參與國內、國際市場的競爭力，有效引導產業的快速發展。

    深圳已形成產業規模集群

    據統計，深圳市場每天鮮菇、干菇、蟲草、靈芝、木耳、松茸等的交易量可達280余噸，年交易額近36億元。

    深圳在全國主產區建有食用菌基地達28個，建立了生產、加工、收購、銷售和出口較為完整的產業體系，已形成了產業規模集群，各地食用菌主產大省將目光瞄向了深圳，紛紛推進以深圳市場為龍頭，以產業大省為基地的聯合、聯建工作。

    深圳從事菌種技術、生產栽培、加工、物流和銷售的企業已有近百家，從業人員近5萬人之多。

    深圳食用菌行業協會會長張德寶表示，此次投入使用的深圳先朗食用菌交易中心具有“信息優勢、物流優勢、資源優勢、管理優勢和人才優勢”，充分發揮這些優勢將有助于完善深圳食用菌產業鏈結構，將改變過去食用菌市場“散、亂、小”單一批發零售的局面，有效引導產業的快速發展，增強深圳食用菌參與國內、國際市場的競爭力。

    深圳食用菌出口優勢明顯

    據深圳食用菌行業協會提供的數據顯示，深圳市場每天出口港澳地區的食用菌達25噸，出口泰國、韓國、新加坡等國家的可達15噸，年出口額近8億元，遠遠高于其他地區。

    借助于毗鄰香港的地緣優勢，深圳先朗食用菌交易中心正在籌建的“深圳食用菌供港澳地區及出口加工基地”，已被中國食用菌協會列為我國食用菌產業的重點發展項目，基地的啟用將完善深圳農產品(18.77,0.22,1.19%)出口結構，改善華南地區乃至我國食用菌加工出口滯后的局面。

    建立現代產業體系是出路

    記者了解到，我國食用菌中的香菇、平菇、黑木耳、銀耳、草菇、金針菇等的種植面積，已超過了茶葉種植面積，排在糧、棉、油、果、菜之后的第六位。全國直接從事食用菌生產、銷售的人員近4000萬人，各地建有近300多個專業交易市場。

    2009年2月，為推進食用菌戰略發展目標，我國啟動了“現代食用菌產業技術體系建設”，這是繼我國第一批現代農業產業技術體系建設試點后，新啟動的40個主要農產品現代產業技術體系建設中首個啟動的項目。

    中國食用菌協會常務副會長陸解人表示，探索和建立深圳食用菌現代服務業體系的建設，推動深圳食用菌專業市場的“標準化建設、專業化管理、信息化服務”發展水平，倡導以低端的市場批發、簡單交易，逐步走向訂單服務、展會服務、信息服務和物流服務等高端服務業體系，是深圳食用菌產業未來的發展之路。