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    本網(wǎng)訊（記者 房琳）近日，仲景大廚房股份有限公司自主研發(fā)的“仲景香菇醬”系列產(chǎn)品項(xiàng)目，順利通過了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會專家委員會的鑒評。專家委員會認(rèn)為，該產(chǎn)品利用該技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了將釀制香菇與豆瓣醬、甜面醬、豆豉、香辛料、腐乳或泡椒的結(jié)合，使香菇醬具有營養(yǎng)豐富、滋味鮮美，香氣濃郁，咸淡適口，有醇厚感的特征。 這項(xiàng)技術(shù)整體達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。
    據(jù)了解，“仲景香菇醬”產(chǎn)品是以香菇和香菇柄為原料制成的即食佐餐醬。“仲景香菇醬”科研項(xiàng)目有效提高了香菇產(chǎn)業(yè)的資源利用率和產(chǎn)品附加值，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著，市場發(fā)展前景一片光明。