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    河南:“仲景香菇醬”系列產品項目市場前景廣闊

    發布時間:2014-08-07

      來源:中國食用菌商務網

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        本網訊(記者 房琳)近日,仲景大廚房股份有限公司自主研發的“仲景香菇醬”系列產品項目,順利通過了中國食品科學技術學會專家委員會的鑒評。專家委員會認為,該產品利用該技術生產的產品實現了將釀制香菇與豆瓣醬、甜面醬、豆豉、香辛料、腐乳或泡椒的結合,使香菇醬具有營養豐富、滋味鮮美,香氣濃郁,咸淡適口,有醇厚感的特征。 這項技術整體達到了國內領先水平。
        據了解,“仲景香菇醬”產品是以香菇和香菇柄為原料制成的即食佐餐醬。“仲景香菇醬”科研項目有效提高了香菇產業的資源利用率和產品附加值,綜合經濟效益顯著,市場發展前景一片光明。

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