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    韓國：猴頭菇成為受歡迎的異國美食

    發布時間：2015-03-09

      來源：中國食用菌商務網

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        猴頭菇，在一些國家或地區也被稱之為“山伏茸”。目前猴頭菇成為了韓國江華島Bogwang餐廳炙手可熱的一道美食。這不僅是由于它的美味，猴頭菇的藥用價值同樣使這種帶有異國情調的蘑菇成為當地居民餐桌上的首選。
         猴頭菇含有極少的卡路里，江華島Bogwang餐廳利用時令蔬菜、高湯和猴頭菇一起煮開，豐富的營養物質更好地溶入湯中，成為當下十分流行的健康減肥食品。同時，猴頭菇含有豐富的牛磺酸和鐵元素，有利于抗疲勞和防止貧血 ，對大腦的發育和老年癡呆的預防具有顯著的療效。除此之外，猴頭菇還可以用于治療消化不良、胃潰瘍、防癌抗癌和預防糖尿病等，珍貴的藥用價值同樣被越來越多的韓國居民所認可。（來源：????? 編譯/中國食用菌商務網國際部）

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