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    快訊：意大利白松露拍賣會 中國買家拍下最大兩塊

    發(fā)布時間：2015-11-09

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 朱麗軍） 據(jù)悉，第16屆意大利阿爾巴白松露國際拍賣會于8日舉行，11塊珍貴食材白松露拍品總共拍出28.75萬歐元（約合196萬元人民幣），其中最大的兩塊白松露分別被來自中國香港和北京的買家收入囊中。
        白松露屬野生的塊狀真菌，以意大利北部阿爾巴地區(qū)出產(chǎn)的最負(fù)盛名，每年10月至11月為主要收獲期。因其產(chǎn)量少，味道醇香獨特，被視為西餐中珍貴的配餐調(diào)味食材，價格不菲。中國亦有白松露產(chǎn)出，主要集中在云南、四川周邊地帶。中國食用價值較高的白松露主要分為兩種，相比歐產(chǎn)白松露個體略小，但在白松露特有的氣味上并沒有太大差距，成熟的白松露其品質(zhì)依然上乘。

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