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    快訊:意大利白松露拍賣會 中國買家拍下最大兩塊

    發布時間:2015-11-09

      來源:中國食用菌商務網

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        本網訊(記者 朱麗軍) 據悉,第16屆意大利阿爾巴白松露國際拍賣會于8日舉行,11塊珍貴食材白松露拍品總共拍出28.75萬歐元(約合196萬元人民幣),其中最大的兩塊白松露分別被來自中國香港和北京的買家收入囊中。
        白松露屬野生的塊狀真菌,以意大利北部阿爾巴地區出產的最負盛名,每年10月至11月為主要收獲期。因其產量少,味道醇香獨特,被視為西餐中珍貴的配餐調味食材,價格不菲。中國亦有白松露產出,主要集中在云南、四川周邊地帶。中國食用價值較高的白松露主要分為兩種,相比歐產白松露個體略小,但在白松露特有的氣味上并沒有太大差距,成熟的白松露其品質依然上乘。

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