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    本網訊（記者 李光輝）江蘇灌南縣具有悠久的食用菌栽培歷史，近年來，該縣堅持科技興菌戰略，農民培訓成效顯著，有力促進了食用菌產業又好又快發展。
    為進一步提高鮮菇產量和品質，做強做精食用菌產業，該縣始終堅持“科技興菌”戰略，引導專業技術人員積極從事新品種引進選育、培養料配方優化、生產工藝改良等關鍵技術集成研究。目前，已引進食用菌新品種20多個，重點示范推廣的是杏鮑菇杏大一號、金針菇46號、白靈菇P1011、海鮮菇白玉1號等新優品種；成功篩選出7個適合工廠化應用的高效培養料配方，系統構建了以脈動抽真空高壓滅菌、空氣凈化室無菌接種、養菌育菇環境參數數字化實時精準調控、病蟲害無公害防控、菌渣高效再利用等核心技術為基礎的工廠化安全高效栽培技術體系。通過新品種、新技術和新模式的規模化應用，全縣70%以上的食用菌企業完成了技術改良，進一步加快了灌南縣食用菌產業的提檔升級，尤其是豐收和香如兩家省級農業產業化龍頭企業率先引進液體菌種生產線，生產周期同比縮短10天以上；可為和冠鋒兩家純白金針菇生產企業已成功完成“袋改瓶”技術改造，每天自動化流水線生產3萬瓶，鮮菇產量同比提高10%以上；家特康、瑞升、永茂等企業在蘇北地區首次利用杏鮑菇金針菇菌渣工廠化栽培雙孢蘑菇、草菇并取得了成功。