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    近日，越南食用菌專家阮先生向市民分享了一些選購新鮮蘑菇產品的技巧。阮先生介紹說，市民在購買前首先要確定蘑菇的來源，只有使用無公害化肥、無公害農藥和干凈的水培育出的蘑菇才是健康可食用的。除此之外，消費者在購買之前還要確定蘑菇的儲存期，一般來講，鮮蘑菇在冷藏條件下能保存5至7天，如果超過7天就有可能滋生致病細菌、寄生蟲和一些危險的毒素。如果市民在挑選蘑菇時聞到不正常的刺鼻氣味，那很有可能添加了防腐劑。
   據悉，目前越南本地的牛肝菌、香菇和金針菇銷量最好，金針菇可賣到125000越南盾/公斤（1越南盾=0.0003人民幣元 來源：vietbao. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部）