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    福建：武平縣局閑置烤房烘干食用菌助煙農(nóng)增收

    發(fā)布時間：2017-12-27

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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        近日，筆者來到了福建武平縣十方鎮(zhèn)，只見一座密集式烤房正在烘烤著食用菌姬松茸。
        據(jù)了解，這種烘烤操作很簡單，烘烤前提前點火加熱，前期短時間內(nèi)升溫至50度，一般保持12小時穩(wěn)溫排濕，水份排濕至30%時，菇體顏色變成金黃色時，菇稍皺縮后，升溫至65度保持12小時穩(wěn)溫烤干，烤干至含水量12%左右，回收放常溫下隆溫至常溫時分級包裝，整個流程就算完成了。
        據(jù)介紹，該方法烘干食用菌有四個優(yōu)勢：一是效率高，用時僅需一天時間。二是品質(zhì)有保障，烤房烘干處理可及時烘干并不破壞其營養(yǎng)成分和香氣且姬松茸的品相也漂亮更有賣相。三是省工省力，利用烤房烘干姬松茸僅需一人就可全盤操作，不用像利用天氣條件需多次反復晾曬，減少了勞動投入。四是不受天氣條件限制，利用烤房烘干姬松茸任何天氣條件下都可以進行操作，避免天災，保障收入。
        據(jù)悉，利用閑置烤房烘干食用菌在武平已持續(xù)四個年頭了，在促農(nóng)增收上取得了較好成效。　
     

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