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    福建:武平縣局閑置烤房烘干食用菌助煙農(nóng)增收

    發(fā)布時(shí)間:2017-12-27

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        近日,筆者來到了福建武平縣十方鎮(zhèn),只見一座密集式烤房正在烘烤著食用菌姬松茸。
        據(jù)了解,這種烘烤操作很簡單,烘烤前提前點(diǎn)火加熱,前期短時(shí)間內(nèi)升溫至50度,一般保持12小時(shí)穩(wěn)溫排濕,水份排濕至30%時(shí),菇體顏色變成金黃色時(shí),菇稍皺縮后,升溫至65度保持12小時(shí)穩(wěn)溫烤干,烤干至含水量12%左右,回收放常溫下隆溫至常溫時(shí)分級包裝,整個(gè)流程就算完成了。
        據(jù)介紹,該方法烘干食用菌有四個(gè)優(yōu)勢:一是效率高,用時(shí)僅需一天時(shí)間。二是品質(zhì)有保障,烤房烘干處理可及時(shí)烘干并不破壞其營養(yǎng)成分和香氣且姬松茸的品相也漂亮更有賣相。三是省工省力,利用烤房烘干姬松茸僅需一人就可全盤操作,不用像利用天氣條件需多次反復(fù)晾曬,減少了勞動(dòng)投入。四是不受天氣條件限制,利用烤房烘干姬松茸任何天氣條件下都可以進(jìn)行操作,避免天災(zāi),保障收入。
        據(jù)悉,利用閑置烤房烘干食用菌在武平已持續(xù)四個(gè)年頭了,在促農(nóng)增收上取得了較好成效。 
     

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