12月24日，仲景大廚房組織媒體走進該企業香菇種植示范基地，香菇長勢喜人，菇農們正忙的熱火朝天。采摘、晾曬……經過一系列程序，這些肥碩的香菇將會在仲景大廚房的生產車間里“升華”成一瓶瓶美味的香菇醬，被分發到客戶手里，也給菇農們帶來十分可觀的收益回報。
據了解，自2009年以來，仲景大廚房和寨根鄉政府持續共同投資3500萬元，建立500畝的香菇種植示范基地，建設標準棚架5160棚，生產規模達500余萬袋，年產值5000萬元，輻射周邊6個村，入住菇農478戶，目前已培養出156個專業大戶，香菇等產品更是銷往日本、韓國及東南亞地區。
一“繡”：產業幫扶“有一套”
“授人以魚不如授人以漁”，扶貧最重要的不是給錢，而是要讓貧困百姓能自立進而自強。仲景大廚房香菇種植示范基地通過采用“政府+企業+基地+農戶”的產業模式，統一流轉土地、統一設施配套、統一技術指導，推進產業幫扶。
實現穩定、持續脫貧,關鍵就是要扶志、扶智, 增強貧困村民的“造血”機能，使這個地區實現真正、永久的脫貧。因此，仲景大廚房除了讓菇農免費入駐基地以外，還定期組織大家培訓學習，掌握最新的種植技術和市場信息，培養出一大批香菇種植方面的專業人才，通過扶志、扶智增強村民們的“造血”能動性，實現長久穩定脫貧。
自從2009年仲景大廚房建設香菇基地以來，寨根鄉就開始大規模的種植香菇，他們主動提供人力、物力、財力、智力，不僅讓菇農免費入駐基地，還定期組織菇農進行相關培訓，并提供技術指導，真心實意為農民做實事，并幫助貧困戶發展香菇產業，實現穩定脫貧，如今，香菇產業成為寨根鄉農民脫貧致富的主導產業。
二“繡”：就業扶貧 保障多渠道增收
大部分的貧困戶基本上只靠香菇種植就能實現脫貧，但也有一些個別的情況，特別是對于一些勞動力不足的貧困戶或存在健康問題的貧困個人，他們在香菇種植的數量上能力有限，收入相對就少。愛民則為其計深遠，對此，仲景大廚房貼心提供就業崗位，他們可以選擇直接去仲景大廚房工廠或香菇基地就業。
仲景大廚房香菇種植示范基地提供20余名面向貧困人口從事保潔、香菇分揀、篩選、包裝等工作崗位，人均年增收達1500元以上。通過多渠道的就業保障，切實幫助貧困戶實現增收脫貧。
三“繡”：收購香菇 解菇農后顧之憂
仲景香菇醬是中國食用菌產業優秀品牌，十分暢銷，仲景大廚房扶貧項目經理譚峰表示：“仲景大廚房生產香菇醬，需要大量的香菇原料，因此，每年投入3000多萬元用于收購西峽香菇，同時以略高于市場價的價格收購貧困戶生產的香菇，解決貧困戶的銷售問題，并適時提高收購數量，保障貧困戶人均增收500元。”
香菇是西峽的名片，仲景香菇醬是河南的名片。仲景香菇醬的誕生，不僅大幅提高了西峽香菇產業的附加值，更帶動一大批貧困戶增收致富，創造了很好的社會價值。今年仲景大廚房又投資近100萬元，新增征地10畝，用于建設香菇種植示范基地，建鋼結構香菇棚架80棚，免費供貧困戶入駐。目前已吸納貧困戶16戶，共57人，預計年產值80萬元，貧困戶人均年增收4400元。這種扶貧的成效立竿見影，而且農民的動力是自發的，所以脫貧的效果也是穩定可持續的。
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