一提起慶元縣，大家腦海里首先想到的是香菇。慶元縣是世界人工栽培香菇的發(fā)源地，享有“中國(guó)香菇城”、“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)是慶元的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、也是慶元農(nóng)業(yè)農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。多年來(lái)，當(dāng)?shù)卣阉鳛榘l(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)脫貧致富奔小康的突破口，制定一系列方針政策，采取相應(yīng)措施，進(jìn)行“中國(guó)香菇城”系統(tǒng)工程建設(shè)，從而形成了慶元模式的香菇經(jīng)濟(jì)和全國(guó)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)典型，并取得良好綜合效益,2017中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值發(fā)布，“慶元香菇”品牌價(jià)值49.26億元，位列全國(guó)農(nóng)業(yè)品牌第17位，連續(xù)8年蟬聯(lián)中國(guó)食用菌第一品牌。“慶元香菇”這一品牌已成為全國(guó)乃至世界響當(dāng)當(dāng)?shù)目h域經(jīng)濟(jì)品牌。但我們也應(yīng)該看到，近五年來(lái)，以香菇為代表的慶元縣食用菌種植總量基本上呈下滑趨勢(shì)。全縣的種植戶數(shù)從2012年的7030戶，到2016年的4067戶，香菇7920萬(wàn)棒，較2015年減少5.83%。2017年，慶元從事食用菌種植戶數(shù)為4020，相較2016年減少了47戶，香菇規(guī)模也持續(xù)下滑。
據(jù)《食用菌市場(chǎng)》記者了解到，慶元香菇生產(chǎn)規(guī)模下滑，有以下幾個(gè)方面原因：1.自2015年開(kāi)始，隨著“五水共治”和“六邊三化三美”工作的深入推進(jìn)，慶元縣積極探索菇棚美化工作，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)香菇大棚進(jìn)行改造，拆除了一部分大棚，很多菇農(nóng)不愿意對(duì)新的大棚進(jìn)行投資建設(shè)，導(dǎo)致香菇種植面積簡(jiǎn)紹；2這兩年香菇價(jià)格走低，而原材料、人工成本上漲，導(dǎo)致菇農(nóng)種植香菇收益下降，很多菇農(nóng)生產(chǎn)積極性不高，或減產(chǎn)，或轉(zhuǎn)行。3.近年貴州省、河北省等地，都將食用菌作為脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，在政策扶持、招商引資等方面力度大，一部分本地企業(yè)選擇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，到西部置業(yè)，實(shí)施香菇產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧。未來(lái)幾年，全國(guó)食用菌總產(chǎn)量將大幅增長(zhǎng)，慶元縣食用菌生產(chǎn)占比還將進(jìn)一步下降。
中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，慶元香菇產(chǎn)業(yè)正處于由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的階段。香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型應(yīng)當(dāng)考慮改變現(xiàn)有一家一戶分散生產(chǎn)方式，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園區(qū)建設(shè)，引入現(xiàn)代化、機(jī)械化生產(chǎn)中心，改變分散制棒栽培模式，積極推進(jìn)香菇工廠化生產(chǎn)，以提高產(chǎn)業(yè)集約化水平，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的需要，提升競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，作為政府應(yīng)當(dāng)加大政策、資金扶持力度，加大科技創(chuàng)新支撐，加快生產(chǎn)組織和產(chǎn)品銷售方式由傳統(tǒng)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，全面擴(kuò)大和提升二產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，重塑慶元香菇全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
另外，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)CEO李昊認(rèn)為，“慶元香菇”雖是食用菌行業(yè)第一品牌，但“慶元香菇”區(qū)域公用品牌建設(shè)中仍存在不少問(wèn)題，品牌的溢價(jià)效應(yīng)并不明顯。現(xiàn)在很多外地香菇在市場(chǎng)上冒充慶元香菇來(lái)買，讓消費(fèi)者對(duì)于“慶元香菇”這一品牌產(chǎn)生了不小的負(fù)面影響。如今在慶元香菇市場(chǎng)，本地產(chǎn)的香菇僅占市場(chǎng)整個(gè)銷售量的20%。而企業(yè)從事食用菌精深加工使用的原材料也只能更多地依靠外來(lái)，在生產(chǎn)成本上造成了額外的開(kāi)支。
麗水市林業(yè)科學(xué)研究院副院長(zhǎng)應(yīng)國(guó)華指出，“慶元香菇”品牌的核心價(jià)值在哪里，它區(qū)別于其他的香菇的特點(diǎn)在哪里，你要找出來(lái)。但現(xiàn)在慶元相關(guān)部門在這方面投入不夠，導(dǎo)致慶元香菇品牌溢價(jià)能力弱，相較西峽香菇、平泉香菇還存在不足，平泉香菇在區(qū)域公用品牌建設(shè)上就有其好的經(jīng)驗(yàn)可借鑒。近年來(lái)，平泉市堅(jiān)持區(qū)域公用品牌和企業(yè)、產(chǎn)品品牌協(xié)同作戰(zhàn)的“母子品牌”戰(zhàn)略，大力實(shí)施無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三位一體”整體推進(jìn)戰(zhàn)略，緊握市場(chǎng)流通主動(dòng)權(quán)，在韓國(guó)、內(nèi)蒙古烏蘭察布、天津靜海新建立了平泉食用菌直銷網(wǎng)點(diǎn)。“平泉香菇”成為了平泉市農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)品牌。
逆水行舟，不進(jìn)則退。近年我國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，傳統(tǒng)的四大香菇主產(chǎn)區(qū)慶元、平泉、西峽、隨州香菇產(chǎn)業(yè)在這兩年也都遇到了不同層次的發(fā)展難題，而伴隨著“東菇西移”、“精準(zhǔn)扶貧”戰(zhàn)略的實(shí)施，貴州、廣西、云南、甘肅等西部貧困地區(qū)把香菇作為精準(zhǔn)扶貧的脫貧產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，當(dāng)?shù)卣谡摺⑼恋亍⒒ā⑷肆Φ确矫娉雠_(tái)了相關(guān)的優(yōu)惠政策，吸引了越來(lái)越多的企業(yè)到西部投資建廠，香菇發(fā)展勢(shì)頭迅猛。作為傳統(tǒng)香菇產(chǎn)區(qū)的慶元如何抓住國(guó)家提出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興戰(zhàn)略，提升慶元香菇的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？《食用菌市場(chǎng)》記者表示，慶元香菇要提升集約化生產(chǎn)，讓香菇生產(chǎn)向集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化方向轉(zhuǎn)變，推動(dòng)慶元香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。此外，慶元香菇產(chǎn)業(yè)要與全域旅游、鄉(xiāng)村旅游深度融合，大力開(kāi)發(fā)食用菌觀光、體驗(yàn)等旅游、休閑養(yǎng)生等業(yè)態(tài)。未來(lái)慶元香菇更要走產(chǎn)業(yè)融合道路。
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