經過幾個月考察，莫際寧最終在平樂縣張家鎮老埠村委砧板寨自然村找到了100多畝地，并投入1800多萬元建起了單體鋼架食用菌生產大棚20座，總面積2萬平方米;鋼架結構生產車間一座，總面積3200平方米;高溫滅菌房4間，組裝式冷庫9間，共1200立方米。
2016年，平樂縣的莫際寧和幾個股東發起成立了一家農業發展有限公司，落戶平樂縣張家鎮老埠村，租下村里廢棄的磚廠及周邊土地100畝，建立袖珍菇大棚，培育出了菌類上品——— 袖珍菇。經過兩年的不懈努力，目前年產值2000多萬元。公司發展起來后還主動擔當精準扶貧的社會責任，大力扶持當地貧困戶脫貧致富。
把握商機，發展袖珍菇新產業
據介紹，袖珍菇也叫小平菇，是一種高蛋白低脂肪的營養品，并具有消積化淤、清熱解毒、治療胃病傷寒等功效，其中維生素D的含量是其它菌類所不及的，是防治兒童佝僂病、軟骨病、中老年骨質疏松癥的輔助食品。
1997年，莫際寧中專畢業后在平樂縣蚊香廠當工人，后來下海經商并有了一定積蓄。2016年，一次偶然的外出機會讓他看到了種植袖珍菇的巨大商機，并認識了幾位種植蘑菇、銷售蘑菇以及生產蘑菇原料的老板，他們商議后認為種植蘑菇這個“白色產業”具有美好前景。于是，當年2月，莫際寧發起成立了一家專門種植蘑菇的專業合作社，并開始尋找合適的地方建立種菇基地。
經過幾個月考察，莫際寧最終在平樂縣張家鎮老埠村委砧板寨自然村找到了100多畝地，并投入1800多萬元建起了單體鋼架食用菌生產大棚20座，總面積2萬平方米;鋼架結構生產車間一座，總面積3200平方米;高溫滅菌房4間，組裝式冷庫9間，共1200立方米。同時，還購置裝袋機、拌料機、菌 包粉碎機、脫水機等有關設施設備，開始了袖珍菇產業的發展之路。
艱苦創業，打造千萬元產業
創業艱辛。由于莫際寧租的土地是村里廢棄的磚廠，土地平整及規劃花了不少精力和時間。袖珍菇種植技術十分講究，由于袖珍菇是高溫菇，對溫度和濕度都有一定的要求，因而對大棚設施要求高，本地區很少有人種植。他到多地考察學習后，最后確定使用江浙地區最新開發的全國跨度最大的單體大棚，跨度為14米，采用立體化種植，移動式冷機處理技術，梯進式管理模式進行生產。同時引進裝袋系統進行菌包的自主生產，實現了菌包的自我供給及外銷，日產菌包3萬個。開始產菇時，莫際寧每隔一兩個小時就到棚內看看菇缺不缺水，溫度高不高，每天折騰下來幾乎沒法睡覺。
經過兩年的努力，公司目前年產菌包280萬個，一部分用于生產鮮菇，一部分外銷給小規模生產的農戶。公司年產鮮菇1000多噸、干菇兩噸多，產品遠銷深圳、廣州、南寧等城市的大型菜市場，供不應求。產菇當年公司產值達1000多萬元，成為廣西區內最大規模食用菌生產基地，市場前景非常可觀。
主動擔當，助力脫貧
莫際寧的公司從創建開始，就主動擔當起精準扶貧的社會責任。張家鎮老埠村共有建檔立卡貧困戶251戶，公司通過產業帶動，幫助村民實現脫貧。
目前，公司為社會提供80多個就業崗位，并特別安排了20多戶貧困村民就業。他們負責袖珍菇的肥水管理和采摘，實現了在家門口就業脫貧的愿望，月平均工資達3000多元。2018年，莫際寧的公司在平樂縣二塘鎮建立分廠，擴大生產規模，申報無公害農產品認證，注冊自己的商標，爭取打入大型超市。并培訓農戶種植蘑菇，采取“公司+基地+農戶”的經營模式，由公司統一提供合格的菌包，免費給予技術指導，由農戶自行管理生產，公司統一按市場價分等級收購銷售，帶動更多農戶特別是貧困戶實現脫貧致富。
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