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把握商機(jī)，發(fā)展袖珍菇新產(chǎn)業(yè)

    據(jù)介紹，袖珍菇也叫小平菇，是一種高蛋白低脂肪的營養(yǎng)品，并具有消積化淤、清熱解毒、治療胃病傷寒等功效，其中維生素D的含量是其它菌類所不及的，是防治兒童佝僂病、軟骨病、中老年骨質(zhì)疏松癥的輔助食品。

    1997年，莫際寧中專畢業(yè)后在平樂縣蚊香廠當(dāng)工人，后來下海經(jīng)商并有了一定積蓄。2016年，一次偶然的外出機(jī)會(huì)讓他看到了種植袖珍菇的巨大商機(jī)，并認(rèn)識(shí)了幾位種植蘑菇、銷售蘑菇以及生產(chǎn)蘑菇原料的老板，他們商議后認(rèn)為種植蘑菇這個(gè)“白色產(chǎn)業(yè)”具有美好前景。于是，當(dāng)年2月，莫際寧發(fā)起成立了一家專門種植蘑菇的專業(yè)合作社，并開始尋找合適的地方建立種菇基地。

    經(jīng)過幾個(gè)月考察，莫際寧最終在平樂縣張家鎮(zhèn)老埠村委砧板寨自然村找到了100多畝地，并投入1800多萬元建起了單體鋼架食用菌生產(chǎn)大棚20座，總面積2萬平方米;鋼架結(jié)構(gòu)生產(chǎn)車間一座，總面積3200平方米;高溫滅菌房4間，組裝式冷庫9間，共1200立方米。同時(shí)，還購置裝袋機(jī)、拌料機(jī)、菌 包粉碎機(jī)、脫水機(jī)等有關(guān)設(shè)施設(shè)備，開始了袖珍菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。

艱苦創(chuàng)業(yè)，打造千萬元產(chǎn)業(yè)

    創(chuàng)業(yè)艱辛。由于莫際寧租的土地是村里廢棄的磚廠，土地平整及規(guī)劃花了不少精力和時(shí)間。袖珍菇種植技術(shù)十分講究，由于袖珍菇是高溫菇，對溫度和濕度都有一定的要求，因而對大棚設(shè)施要求高，本地區(qū)很少有人種植。他到多地考察學(xué)習(xí)后，最后確定使用江浙地區(qū)最新開發(fā)的全國跨度最大的單體大棚，跨度為14米，采用立體化種植，移動(dòng)式冷機(jī)處理技術(shù)，梯進(jìn)式管理模式進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)引進(jìn)裝袋系統(tǒng)進(jìn)行菌包的自主生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了菌包的自我供給及外銷，日產(chǎn)菌包3萬個(gè)。開始產(chǎn)菇時(shí)，莫際寧每隔一兩個(gè)小時(shí)就到棚內(nèi)看看菇缺不缺水，溫度高不高，每天折騰下來幾乎沒法睡覺。

    經(jīng)過兩年的努力，公司目前年產(chǎn)菌包280萬個(gè)，一部分用于生產(chǎn)鮮菇，一部分外銷給小規(guī)模生產(chǎn)的農(nóng)戶。公司年產(chǎn)鮮菇1000多噸、干菇兩噸多，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷深圳、廣州、南寧等城市的大型菜市場，供不應(yīng)求。產(chǎn)菇當(dāng)年公司產(chǎn)值達(dá)1000多萬元，成為廣西區(qū)內(nèi)最大規(guī)模食用菌生產(chǎn)基地，市場前景非常可觀。

主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，助力脫貧

   莫際寧的公司從創(chuàng)建開始，就主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起精準(zhǔn)扶貧的社會(huì)責(zé)任。張家鎮(zhèn)老埠村共有建檔立卡貧困戶251戶，公司通過產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，幫助村民實(shí)現(xiàn)脫貧。

   目前，公司為社會(huì)提供80多個(gè)就業(yè)崗位，并特別安排了20多戶貧困村民就業(yè)。他們負(fù)責(zé)袖珍菇的肥水管理和采摘，實(shí)現(xiàn)了在家門口就業(yè)脫貧的愿望，月平均工資達(dá)3000多元。2018年，莫際寧的公司在平樂縣二塘鎮(zhèn)建立分廠，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，申報(bào)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，注冊自己的商標(biāo)，爭取打入大型超市。并培訓(xùn)農(nóng)戶種植蘑菇，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，由公司統(tǒng)一提供合格的菌包，免費(fèi)給予技術(shù)指導(dǎo)，由農(nóng)戶自行管理生產(chǎn)，公司統(tǒng)一按市場價(jià)分等級(jí)收購銷售，帶動(dòng)更多農(nóng)戶特別是貧困戶實(shí)現(xiàn)脫貧致富。