近日，在府谷縣首家窯洞種香菇的地方，大學生武智林正在忙著照看他的“窯洞香菇”。他是府谷縣第一個在窯洞種植香菇的人，他種植的香菇被當地村民稱為 “窯洞香菇”。
據了解，武智林大學畢業后回到家鄉，通過考察，他決定嘗試種植香菇。由于沒有場地，考慮到當地閑置窯洞較多，且有冬暖夏涼的特點，他臨時選擇了兩孔廢棄的窯洞作為廠房，就這樣憑借自己外出學到的技術，加之自身的辛勤付出，很快香菇種植取得了初步成功。
他告訴記者：“窯洞的濕度和溫度很適合香菇生長，出菇品質好，一個菌袋可產出二斤半香菇，在同行業內這樣的產量也是首屈一指。”在武智林看來，初次試種成功為自己之后大規模發展香菇種植堅定了信心?？紤]到窯洞儲存量小，不利于規模發展的局限，于是他便開始籌集建設溫室大棚，這樣不僅可以擴大種植規模，也便于管理。“過去窯洞里種蘑菇，菌袋還得在外省購買，現在有了大棚，窯洞搖身一變成為了培養母菌和種菌的好地方，菌袋也實現了自制，相對過去又節約了不少成本。”武智林向記者介紹，去年以來總投資280萬，建成出菇棚12個，養菌棚3個，累計26畝。大棚現在可以存儲20萬個菌袋，出菇量60萬斤左右，年銷售額可達300余萬元，是全縣目前種植香菇面積最大的戶子。
如今，武智林種植的香菇已經成為俏銷品。目前香菇分為干菇和鮮菇兩種形式售賣，主要通過超市、酒店、市場等渠道銷售，因為品質上乘周邊縣市的商客也會主動找上門來。“現在鮮菇市場價可賣到5.5元到7.5元每斤,干菇可賣到28元每斤到38元每斤。”武智林告訴記者，他還在淘寶網等互聯網電商平臺上開有店鋪，不到兩個月時間已經銷售出去2000余斤。為了能夠讓香菇一年四季持續銷售，還通過溫度調節，種植時間間隔的差異來控制出菇量。
為了帶動周邊農民共同致富，武智林成立了專業合作社，共發展了6戶成員，成員們不但可以掙工資還能分股金。今后還計劃進一步擴大種植規模，發展更多的合作社成員，同時進行香菇等食用菌生產深加工，使其真正成為廣大農民致富增收的重要支柱產業。
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