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  “我和我的家人有超過20年的食用菌栽培經驗，5年前，因住房原因，我來到了得都阿縣，發現這里天氣條件得天獨厚，十分適宜 食用菌 栽培，于是我和家人投入到其中。發展至今，已建成6個菇場，種植毛木耳、 平菇 、 草菇 和 鮑魚菇 ，年總利潤超過6億越南盾。”負責人Hiep先生熱情介紹說，并補充道：“食用菌栽培投資低，而嘉萊省對有機食用菌的消費需求非常大，除了創可觀年收入，菇場還為數十名務工菇農增加了6至8百萬越南盾的人均月收入。”

  食用菌的營養價值已家喻戶曉。科學文獻顯示，吃1斤食用菌可以攝取到相當于2斤肉類或3斤雞蛋所含的蛋白質以及低熱量，此外，大多數食用菌有抑制癌細胞生長的功效，對心肺功能有一定的調節作用并可以幫助女性養顏，相比于紅肉來講，食用菌 是更好的養生品。隨著越南食用菌產業的平穩發展，大多數越南人開始將草菇、平菇等食用菌作為每日必吃菜肴原料，受歡迎度較高。（1越南盾=0.0002894人民幣 來源：danviet. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部）