導語:四川食用菌創新團隊礦質添加對毛木耳和靈芝的影響研究取得新進展
近日,四川食用菌創新團隊工廠化和設施化栽培崗位專家李小林博士聯合國家食用菌產業技術體系
毛木耳 和
藥用菌 栽培崗位科學家譚偉研究員、德國耶拿大學鄢麗娟博士等分別在英國《Scientific Reports》(IF=4.122)和美國《PeerJ》(IF=2.118)雜志上在線發表毛木耳和靈芝栽培基質對硒、錳礦質添加的響應機制最新研究成果。
毛木耳的研究首次從轉錄組學角度解析了毛木耳對硒礦質的富集特性。研究結果表明,添加適量硒鹽于栽培料中能較大地提高了毛木耳產量和子實體粗多糖含量。研究同時揭示了毛木耳原基形成期與硒促進相關的上調基因主要參與氨基酸代謝、脂代謝、核糖體翻譯等。這項研究為毛木耳硒礦質添加使用技術提供了科學理論依據。
靈芝的研究采用代謝組、酶學手段揭示了錳礦質對靈芝菌絲生長、錳過氧化物酶活性及產量的促進作用;明確三萜酸、萎葉酚和棕櫚酰乙醇酰胺等是由錳促進生成的抗氧化、抗腫瘤、自清潔的靈芝活性物質,探明了靈芝對錳礦質的富集特性,為解析錳在靈芝生理代謝中的調控機制提供了數據支撐,為錳礦質在靈芝栽培上的添加使用提供科學依據。(來源 四川省農業科學院食用菌研究中心 )
關 鍵 詞:
毛木耳
相關資訊:
食用菌行情 食用菌設備