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近日，遼寧省鞍山市海城市西四鎮后剪村村主任胡榮哲正在村里的食用菌基地里核對菌棒數量。一直都在追尋幸福生活的樸實菇農們在棚內進行食用菌種植準備工作，互相探討著種植技術。

西四鎮地處大遼河左岸，素有魚米鄉村的美譽。依靠豐沛的水資源，當地農民的水田種植和水產養殖形成規模，農民們的生活質量越來越好。2004年，胡榮哲帶著村民四處考察項目，學習技術，為村里引回了新產業——反季食用菌種植。當年，后剪村6戶農民成為“敢吃螃蟹”的第一人，每家拿出15萬元本金，進軍反季香菇種植業，并逐步形成了菌棒生產、食用菌種植、儲藏、銷售為一體的產業鏈條。原本，大家計劃用兩年的時間收回所有投入，然而令人驚喜的是，他們不僅在當年收回了所有投入，每家還有7萬余元的盈余。

今年，西四鎮政府極力將食用菌產業打造成當地又一品牌優勢，出臺多種扶持政策，鼓勵各家合作社注冊商標，申請綠色標識認證，同時提請官方機構對西四本地食用菌營養成分檢測，形成檢測報告。與此同時，當地還與省內多家科研單位進行對接，引進先進生產技術及菌種，提升當地食用菌產品質量和價格。

目前，全鎮逐步形成了13個食用菌合作社，擁有香菇大棚600余棟。香菇年產值1.9億元，純收入8100萬元。