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河南省駐馬店上蔡縣塔橋鎮近年來大力發展食用菌種植產業，如今，已把食用菌產品遠銷國內外。
上蔡縣至臻食用菌種植專業合作社雙孢菇工廠內菇香撲鼻，白色滾圓的雙孢菇長勢喜人，數十名菇農正在對鮮菇采摘、打包。
     雙孢菇含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸，味道鮮美，營養豐富，重要的是種植技術簡單，產量也高。上蔡縣至臻種植專業合作社正是看中了雙孢菇前景好，幾名合伙人共同考察后引進了該項目。
     據介紹，該合作社成立于2017年，目前，已建成標準化食用菌溫棚24個，主要種植白蘑雙孢菇，每個大棚有6個月的采摘期，可采摘新鮮雙孢菇3萬斤-4萬斤，產品主要銷往福建、廣東等沿海城市，再經過深加工后出口到歐美。
     該合作社為當地群眾提供了在家門口就業的機會，從招工條件、工作時間、福利待遇等方面給予貧困家庭勞動力傾斜扶持，帶動貧困戶脫貧。在雙孢菇采摘旺季，有120多名附近村民在這里采摘、剪菇腿、燒鍋爐、粗包裝，每人每天可以掙得60元-80元的工錢。
     在塔橋鎮種植雙孢菇，投資相對較少、見效較快，所需秸稈等原材料在農村非常充足，是農民增收致富的特色產業。