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食用菌品類眾多，從古至今，有相當多的野生菌實現(xiàn)了規(guī)模化種植，已成為餐桌上的常客。食用菌品類眾多，但是，不能夠否認菌子本身的清香以及獨特口感，讓其在市場上頗受歡迎。目前，在我國也有越來越多的省市鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始大力發(fā)展食用菌規(guī)模栽培產(chǎn)業(yè)，希望能夠通過食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為更多農(nóng)戶增加收益。
     陜西省咸陽市的長武縣洪家鎮(zhèn)食用菌工廠中，雙孢菇已從土中鉆出。據(jù)了解，食用菌工廠屬于山西恩智農(nóng)業(yè)生物科技發(fā)展有限公司。該公司的項目負責人表示，他們通過為雙孢菇提供適宜生長土壤、溫度以及濕度，已實現(xiàn)了工廠化管理、立體化生產(chǎn)，保障穩(wěn)產(chǎn)增收。
     實際上，長武縣食用菌工廠也是長武縣近些年招商引資的重點項目之一，該工廠共占地41畝，總投資7500萬元。2020年4月，洪家鎮(zhèn)克服影響，全力推進復工、復產(chǎn)，僅用短短1個月時間就完成食用菌工廠項目的征地及通水、通電、通路工程，用3個月時間完成廠房及配套設施建設。
     截止目前，食用菌工廠已累積完成投資4000萬元并建設完成了較為完備的車間、冷庫等配套項目工程，此次萌發(fā)的雙孢菇也是工廠生產(chǎn)的第一批雙孢菇產(chǎn)品。
     食用菌工廠所采用的是“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，對于農(nóng)戶們來說，不僅能夠獲取承包費，而且還能夠在工廠當中找份工作、收益更多。