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     3月18日，山東省青島市東閣街道尹家村村民賈新偉的平菇種植大棚內，雇傭的工人正在忙碌采摘平菇。一萬多個菌棒一排排、一摞摞“長城”一樣整齊擺放，極為壯觀。平菇從菌棒兩端的袋口長出，有的剛剛冒頭，有的已經長成。
     從2004年自主創業種植平菇至今，10余年的潛心篤行，賈新偉深得平菇種植精要，種植出的平菇品質與數量都屬上乘。發展到如今，賈新偉已有10個大棚，占地14畝，高峰時每天采摘3000多斤。

     平菇葉片寬度達到五、六公分，就成熟了，可以采摘，此時，口感最好、品質也最佳。賈新偉拿起一根菌棒，指著上面生長出的平菇介紹著：我根據多年種植經驗總結，平菇種植要想高品質、高產量，關鍵在溫度、濕度、光照上。溫度要控制在15-23攝氏度為宜，濕度要達到95%以上，至于光照，不能太強烈，也不能太陰暗，以斑點光最佳。
     賈新偉的平菇大棚根據天氣情況一天要噴淋2-3遍并且隨時調整溫度、通風及光照，照料十分精心。每年8月，菌棒入棚，每畝地大棚產出13000余個菌棒，立秋前后第一茬平菇就能收獲，每個菌棒每年能夠產出平菇5-6茬，一直可以持續到來年6月。
     憑借種植平菇，賈新偉不僅自己賺了錢，每年7、8月份制作菌棒繁忙時，用工多達近20人，平時，常年也要雇工幫忙采摘，村民也都跟著獲得一份收益。此外，在他帶動下，周邊村莊3戶村民也開始發展種植。