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鄉村振興的背后離不開鄉村產業的振興，鄉村產業的振興，人才是基石。在重慶市豐都縣的周大灣村，幾年前，一位國內羊肚菌繁育領域的專家來到這里，給鄉親們帶來了發展的新機遇。

今年57歲的譚方河是四川省林科院副研究員，多年來一直從事森林微生物領域的科研工作，并多次獲得國家級科技獎項，而由譚方河研發的羊肚菌外營養袋栽培技術，更是有力推動了全國羊肚菌人工栽培產業的迅猛發展。

幾年前，譚方河在一次偶然的機遇下，來到豐都縣武平鎮周大灣村從事羊肚菌菌種的馴化、選育和擴繁。這個創業項目也為周大灣村的鄉親們帶來了新的發展機遇。

羊肚菌因形似羊肚而得名，具有味道鮮美，營養豐富等特點。作為豐都人，能為家鄉的發展貢獻一份力量，譚方河的心里也感到格外高興。看著菌種繁育漸漸走上了正軌，去年底，譚方河又著手發展羊肚菌種植。由于周大灣村海拔較高，冬春兩季風較大，所以當地雖有零星的野生羊肚菌生長，但人工栽培羊肚菌的出菇率卻不高。于是，攻克種植技術難關，成了譚方河要啃下的又一塊硬骨頭。

功夫不負有心人。今年3月初，譚方河的多個試驗大棚里開始大量出菇，一個個羊肚菌如雨后春筍般鉆出了地面，這比當地野生羊肚菌出菇時間整整提前了近一個月。

譚方河說，羊肚菌市場行情緊俏，自己除了免費為村民提供技術指導外，也會幫助村民聯系食用菌公司收購羊肚菌，幫助大家解決后顧之憂，讓小小的羊肚菌成為群眾增收的“香餑餑”。