近日，在四川省屏山縣書樓鎮黑色的遮陽網下，羊肚菌、大球蓋菇等食用菌爭先恐后地從泥土里鉆了出來。
書樓鎮是明朝所設馬湖府的府治所在地，歷史文化悠久，緊鄰金沙江，受向家壩庫區影響，書樓氣候溫和濕潤，非常適合生產食用菌。“天時、地利、人和”讓食用菌產業扎根在屏山大地，開出致富之花，助推鄉村振興。
富硒加碼：稀有之物富有硒
硒是人體不可或缺的微量元素之一，它具有抗氧化、延緩衰老、提高人體免疫力等多重功效。人體中的硒大部分來源于食物，尤其是植物，而植物體的硒與土壤硒又擁有密切的關系。在屏山縣1504平方千米的土地上，有著700平方千米的足硒土壤和240平方千米的富硒土壤，大自然的饋贈讓生長在這里的農產品有了新的“硒”望，食用菌也不例外。
在書樓鎮石崗村，一塊寫著“書樓鎮富硒羊肚菌種植示范基地”的巨大標牌矗立在黑色的遮陽網旁。前期，屏山縣政府對富硒耕地土壤基本情況進行了詳查，發現這片土地的硒含量非常豐富，當初選擇將基地建在這里，也是看重了土里的“硒黃金”。這片土地主要栽種的品種是羊肚菌，它不僅風味獨特、味道鮮美、嫩脆可口，而且，基地的羊肚菌硒含量也較高，相對營養價值更高，深受各地消費者喜愛。
據了解，2020年，碧之緣公司送檢的羊肚菌硒含量為0.147mg/kg，達到四川省（宜賓市）、陜西省、江西省等多地的地方標準，同批送檢的平菇硒含量高達0.089mg/kg，硒成為屏山縣食用菌產業的“錦上花”。
科技賦能：產業發展更有力
近年來，乘著科技部、省科技廳及東西部扶貧協作對口幫扶屏山的“東風”，屏山食用菌產業騰飛插上了科技的“翅膀”，通過項目覆蓋，基地內完善了路網、水網等基礎設施。2020年，屏山縣通過引入先進的菌種包裝、菌子烘干機及冷凍設施設備等，碧之緣公司又在書樓鎮芭蕉村新發展了43畝羊肚菌種植基地，同時，還引進和選育出適合屏山當地環境的靈芝、大球蓋菇等品種，并配套相關高效生產技術以及先進的生產設備，目前，已被授權1-2項發明專利和實用新型專利技術并通過了國家科技型中小企業備案。
碧之緣公司收購農戶不要的秸稈、果樹枝椏、玉米芯等，將其粉碎后用于種植食用菌，不僅有效解決了焚燒秸稈的問題，還為農戶增加了收入，同時，也降低了食用菌的種植成本。此外，菌包廢料經過菌絲分解，變成天然綠色有機菌肥，反之，又能用于果園、菜園中。經過科技的加持，食用菌產業成為一項可循環可持續健康發展的新興產業，它的發展變得更加蓬勃有力。
多方聯動：利益聯結更緊密
穩定的利益聯結機制是鄉村振興的基礎，屏山縣通過
“公司+農戶+合作社”的發展模式，公司流轉農戶的土地并實施股權量化，能為農戶帶來10萬元的土地租金收益，30戶貧困戶每年至少還有500元的分紅收益。2020年，碧之緣公司已有200余畝食用菌基地，資產達到500萬元，實現盈利300余萬元。未來，公司將著力羊肚菌、秀珍菇、香菇、木耳等多品種的開發，推行
“一村一品”，實現食用菌多元種植的區域化，形成食用菌產業集群，助力農民增收，助推鄉村振興。
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