因時而變，因勢而變。在農業現代化的背景之下，依托慶元本土優勢，百興菇業應運而生。
麗水百興菇業有限公司是一家利用生物科技工廠化生產杏鮑菇的企業，公司成立于2010年9月，坐落于麗水工業園區碧湖產業區。百興菇業引入了國際先進的杏鮑菇菌種、采用國際領先的液體菌種技術，菌種、技術和設備的先進性已達到“國際領先、國內一流”的生產水準，是浙江省較大的食用菌工廠化生產企業。
慶元縣是世界人工栽培香菇的發源地，南宋時期吳三公就發明了剁（砍）花法栽培香菇。800多年來，菇民還在種菇售菇中衍生了獨具地方特色的香菇文化，沉淀近千年歷史的香菇文化其外延和內涵還在不斷豐富。慶元縣也是百興菇業總經理吳其進的故鄉，他7歲開始跟著父親種植香菇，夢想將慶元香菇傳播至全國乃至全世界，于是，成年后的他成立了自己的香菇公司——百興菇業。
走進浙江麗水百興菇業，就像走進一個大型游樂園，到處充滿了游樂、體驗的氣息。經過不斷探索，百興菇業已經從一個“種蘑菇賣蘑菇”的“一產企業”蛻變為麗水“一二三產融合”的領軍企業。吳其進表示，實現這種轉變的秘訣就在于“融合”，這也一直是百興菇業發展的關鍵詞。早在2012年，百興菇業就邁出從一產到二產的第一步。
“從一到二靠技術。”吳其進介紹，如果沒有企業研發出的液體菌種，轉型就是天方夜譚。“傳統培育很難實現大批量生產，要把食用菌種植從野地轉移到工廠，一邊種植一邊加工，只能靠周期短、制種快、活力強的液體菌種。”
2012年，憑借攻關成果的核心技術——液體菌種，百興菇業首次嘗試工廠化、智能化生產杏鮑菇。“利用液體菌種，在工廠廠房里也能生產杏鮑菇，而且效益更高、產品更鮮，加工更方便”吳其進介紹說。
吳其進提到，企業實現“從一到二”后，一直在考慮如何“接二連三”。“蘑菇種植占地不大，發展旅游是提高土地利用率，增加產品附加值的好方法。”帶著這個想法，2016年，吳其進赴臺灣學習農業旅游融合開發經驗，臺灣的成功案例讓他眼前一亮，他隨即邀請臺灣設計團隊來到麗水，將老廠區設計為菇文化主題公園；2017年，農旅融合的“魔幻菇林”項目正式對外營業。
在“農旅融合”的發展模式下，百姓菇業推出“蘑幻菇林”主題樂園，該主題樂園將農旅融合觀光工廠、有機蔬菜栽培基地、菇文化科普區、蘑菇旅游接待中心、蘑菇DIY體驗區、蘑鍋主題餐廳、會議中心集為一體，包括食、住、行配套服務，提高了消費者的體驗感，增加了消費的溫度。
“蘑幻菇林”的發展，特別是其食用菌能量酵素（將植物進行深層發酵，提取低鹽液體，從而影響食用者體內的活性酶）的研發，促使以“康養”為目的的“農旅”更好的推進，也使得“康養”發展前景更加光明。
APP下載
