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為促進食用菌產業進一步發展壯大，今年以來，江蘇省泰州市姜堰區三水街道緊扣食用菌產業園“擴規模、提檔次、拓內涵、創品牌、增效益”總目標，持續實施香菇園提檔升級工程項目，建設國家食用菌標準化生產示范基地，統一為菇農提供食用菌培育技術、菌種制作、菌棒生產、香菇銷售等服務，同時大力發展香菇深加工，生產可直接食用的香菇脆片等食品，增加產品附加值，目前園區香菇種植面積1500畝，年產香菇12000噸，產值近億元。

以園區規劃促進產業轉型發展。近年來，三水街道堅持將產業振興作為鄉村振興的基礎和前提，著力在培大育強菌菇特色產業上下功夫、求突破，利用交通和區位優勢，規劃建設香菇產業園區，并配套建設食用菌產業的功能分區，淘汰落后產能，逐步取代傳統大棚種植模式，大大提高土地利用率。目前，香菇產業園提檔升級一期工程已完工，新建層架種植基地30畝，高標準搭建智能恒溫集約化養菌棚10座、多層架高效出菇棚46座。

以項目建設推動產業提檔升級。產業園以項目建設為支撐，不斷引進實施重大農業項目，做大做強特色產業。姜堰富德泰達農業發展有限公司的“蘑菇培養基料發酵”項目引進荷蘭培養基發酵隧道、滅菌設備，充分利用秸稈，日產基質5噸，年產鮮菇1200噸，實現多層架自動化周年化栽培的綠色生態循環產業鏈。

以創新融合助力產業強鏈補鏈。新入駐園區的農產品深加工企業江蘇君知未食品有限公司脫水蔬果加工生產線項目已投產達效，正積極做好自主品牌的創建準備工作；江蘇富德泰安將充分利用產業冷鏈，開發食用菌即時食品的瓶裝系列、鐵聽系列、真空袋包裝系列等。