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為促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大，今年以來，江蘇省泰州市姜堰區(qū)三水街道緊扣食用菌產(chǎn)業(yè)園“擴規(guī)模、提檔次、拓內(nèi)涵、創(chuàng)品牌、增效益”總目標(biāo)，持續(xù)實施香菇園提檔升級工程項目，建設(shè)國家食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，統(tǒng)一為菇農(nóng)提供食用菌培育技術(shù)、菌種制作、菌棒生產(chǎn)、香菇銷售等服務(wù)，同時大力發(fā)展香菇深加工，生產(chǎn)可直接食用的香菇脆片等食品，增加產(chǎn)品附加值，目前園區(qū)香菇種植面積1500畝，年產(chǎn)香菇12000噸，產(chǎn)值近億元。

以園區(qū)規(guī)劃促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。近年來，三水街道堅持將產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)和前提，著力在培大育強菌菇特色產(chǎn)業(yè)上下功夫、求突破，利用交通和區(qū)位優(yōu)勢，規(guī)劃建設(shè)香菇產(chǎn)業(yè)園區(qū)，并配套建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)的功能分區(qū)，淘汰落后產(chǎn)能，逐步取代傳統(tǒng)大棚種植模式，大大提高土地利用率。目前，香菇產(chǎn)業(yè)園提檔升級一期工程已完工，新建層架種植基地30畝，高標(biāo)準(zhǔn)搭建智能恒溫集約化養(yǎng)菌棚10座、多層架高效出菇棚46座。

以項目建設(shè)推動產(chǎn)業(yè)提檔升級。產(chǎn)業(yè)園以項目建設(shè)為支撐，不斷引進(jìn)實施重大農(nóng)業(yè)項目，做大做強特色產(chǎn)業(yè)。姜堰富德泰達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“蘑菇培養(yǎng)基料發(fā)酵”項目引進(jìn)荷蘭培養(yǎng)基發(fā)酵隧道、滅菌設(shè)備，充分利用秸稈，日產(chǎn)基質(zhì)5噸，年產(chǎn)鮮菇1200噸，實現(xiàn)多層架自動化周年化栽培的綠色生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

以創(chuàng)新融合助力產(chǎn)業(yè)強鏈補鏈。新入駐園區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)江蘇君知未食品有限公司脫水蔬果加工生產(chǎn)線項目已投產(chǎn)達(dá)效，正積極做好自主品牌的創(chuàng)建準(zhǔn)備工作；江蘇富德泰安將充分利用產(chǎn)業(yè)冷鏈，開發(fā)食用菌即時食品的瓶裝系列、鐵聽系列、真空袋包裝系列等。