四川食用菌種植歷史悠久，食藥用菌種質(zhì)資源豐富，全省有大型真菌1300余種，食藥用菌種類600種以上，是全國種類最豐富的省份之一。2019年，食用菌作為川菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，被納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系。目前，四川已成為西部最大的食用菌生產(chǎn)基地和產(chǎn)品集散中心。四川食用菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開一支有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)農(nóng)民隊伍。12月24日，由四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，四川省水產(chǎn)學(xué)校承辦的2021年農(nóng)業(yè)經(jīng)理人省級調(diào)訓(xùn)“食用菌栽培”農(nóng)業(yè)高級研修班在成都結(jié)業(yè)。參與此次培訓(xùn)的45名學(xué)員均為我省食用菌產(chǎn)業(yè)里的技術(shù)骨干人才。為期16天的培訓(xùn)分兩個階段進(jìn)行。第一階段以課程學(xué)習(xí)為主，來自四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川省水產(chǎn)學(xué)校等單位的專家教授，為學(xué)員們專題培訓(xùn)政策法規(guī)知識，分享食用菌行業(yè)前沿資訊，傳授最新的栽培、生產(chǎn)、加工技術(shù)，分享營銷新模式。第二階段則是赴重慶參觀考察。四川省水產(chǎn)學(xué)校副校長馬紅菊表示，此次培訓(xùn)包括11個參觀基地、17門校內(nèi)課程，旨在為學(xué)員提供一些新的技術(shù)、新的方法、新的模式，助力推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大目標(biāo)的實現(xiàn)。
松露，是一種珍稀名貴的菌類，是餐桌上的高端食材。涼山彝族自治州的會東縣，是全世界松露產(chǎn)量最大的單一產(chǎn)地。作為中華松露第一大縣，會東擁有的松露品種最多，產(chǎn)地面積最大，其中尤以黑松露為“貴”。參訓(xùn)學(xué)員尹勝在會東縣從事松露技術(shù)研究及生產(chǎn)推廣已有10多年。他所在的會東高川天源農(nóng)業(yè)科技有限公司，是涼山松露產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一。“在涼山，松露是一個含金量很高的農(nóng)產(chǎn)品。僅在會東，每年出口海外的松露就有八十噸左右，每噸價格十多萬元。”尹勝說，通過此次培訓(xùn)，不僅對食用菌的相關(guān)技術(shù)有了進(jìn)一步的了解，更是對我省食用菌產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢、現(xiàn)狀以及未來發(fā)展方向都有了全面的了解。“作為一名松露產(chǎn)業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員，我們要做的是將它保護(hù)好，實現(xiàn)可持續(xù)利用，造福于子孫后代。”
羊肚菌也是一種珍稀食用菌，被譽為“菌中之王”。因其種植周期短、效益高、見效快，被我省不少地方列為增收致富的產(chǎn)業(yè)。參訓(xùn)學(xué)員、江油詩雨農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長何川有一個夢想，推動羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓它能走上更多普通人的餐桌。“目前，我們公司栽種規(guī)模有50多畝，以公司帶動周邊農(nóng)戶參與羊肚菌種植，規(guī)模現(xiàn)已接近2000畝。”何川希望通過技術(shù)力量，規(guī)范管理，進(jìn)一步提高羊肚菌的產(chǎn)量，力爭將畝產(chǎn)從兩三百斤提升至五六百斤甚至達(dá)到一千斤。“所以參與此次培訓(xùn)很有必要。通過學(xué)習(xí)，我認(rèn)識了很多食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)專家，已與他們建立了聯(lián)系，以后希望能得到他們的專業(yè)指導(dǎo)。”何川還說到，與一群志同道合的同行也結(jié)為聯(lián)盟，希望大家抱團(tuán)發(fā)展，共同推動四川食用菌行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于做好2021年高素質(zhì)農(nóng)民培育工作的通知》，2021年全省培育高素質(zhì)農(nóng)民3.8萬人以上，力爭用三年時間，將納入家庭農(nóng)場名錄系統(tǒng)管理的家庭農(nóng)場主輪訓(xùn)一遍。此舉將鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施和全省“10+3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)一支有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)農(nóng)民隊伍。
承辦此次培訓(xùn)的四川省水產(chǎn)學(xué)校，是全國新型職業(yè)農(nóng)民培育示范基地。今年承擔(dān)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才“稻米全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展”高級研學(xué)班、農(nóng)業(yè)經(jīng)理人“稻蝦雙水雙綠雙豐收班”、農(nóng)業(yè)經(jīng)理人“社會化服務(wù)能力提升班”、“食用菌栽培高級研修班”、“水產(chǎn)苗種培育班”等5個項目的高素質(zhì)農(nóng)民省級調(diào)訓(xùn)，以及2項攀枝花、廣元市農(nóng)業(yè)經(jīng)理人市級調(diào)訓(xùn)，1項資中縣2021年水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，總共完成了611人的培訓(xùn)任務(wù)。
據(jù)馬紅菊介紹，按照省委省政府關(guān)于保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品安全的總體要求，在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的統(tǒng)一部署下，聚焦一條底線、兩個確保、三個關(guān)鍵、四大農(nóng)村改革開放任務(wù)、五項重點工作、六大保障舉措，以加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展、不斷擦亮四川農(nóng)業(yè)大省金字招牌為目標(biāo)，學(xué)校結(jié)合自身優(yōu)勢，廣泛征求意見，形成領(lǐng)軍人才、農(nóng)業(yè)經(jīng)理人的培訓(xùn)項目。在具體培訓(xùn)授課中，學(xué)校將線上與線下、課堂講授與技能操作、參觀考察與提問交流相結(jié)合，突出轉(zhuǎn)理念、強信心、樹規(guī)則;強基礎(chǔ)、重加工、促延伸;強營銷、重品牌、用數(shù)字；強管理、促融合、建機(jī)制。為了確保授課效果，學(xué)校印發(fā)學(xué)員手冊，時刻要求學(xué)員遵守培訓(xùn)紀(jì)律，確保出行安全。并建立小班制，每個班級不超過50人，培訓(xùn)過程由班主任全程跟蹤培。設(shè)置帶班制，外出參觀考察由校領(lǐng)導(dǎo)或培訓(xùn)科研部人員帶隊，及時發(fā)現(xiàn)和協(xié)調(diào)解決培訓(xùn)過程中出現(xiàn)的問題。
據(jù)悉，未來，四川省水產(chǎn)學(xué)校還將進(jìn)一步探索創(chuàng)新農(nóng)民培訓(xùn)方式，為四川省高素質(zhì)農(nóng)民的培育貢獻(xiàn)一份力量。
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