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隆冬時節，在吉林省臨江市鬧枝鎮吊打村村民辛全江的全江家庭農場的榆黃磨大棚內，一派生機盎然，仿佛置身于蘑菇的童話世界中。伴隨著榆黃磨的清香，也讓人感受到了他們夫妻二人因蘑菇帶來的幸福味道。
     榆黃蘑又名黃金菇，香味濃郁、口感脆嫩、味道鮮美、營養豐富，內含蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素，屬高營養、低熱量食物。今年，辛全江將菌棚內重新布置，將原有的木質菌架統一換成了鋼架，一方面管理更為科學，另一方面，增加了擺放的層數，空間利用率大大提升，收入也隨之提高。辛全江說，今年袋數多了，產量高了，收入也頗豐。
     都說三分靠技術，七分靠管理。集嫻熟的技術和滿滿的管理經驗于一身的辛全江，也是與蘑菇一天天打交道而練就的。一朵朵榆黃蘑個頭均勻，長勢喜人。從前期的發菌到后續的噴水、根據溫度與陽光照射擺放位置，再到后續的收割蘑菇，其中的操作大有學問，一丁點兒都大意不得。
     據了解，辛全江全江家庭農場大棚日產量200多斤，年產量4萬余斤，毛收入可達50萬余元。真可謂小蘑菇，種出了大經濟，帶來了大幸福。春節期間，批發價格也有所提高，蘑菇棚內也是迎來了訂單熱潮。對于榆黃蘑的種植，辛全江在新的一年還有著新的打算，可謂是信心滿滿，干勁十足。